| 关注“舌尖上”的安全 |
| 200多名市民走进奶厂看“门道” |
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- 2013年07月15日
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本报7月14日讯 (记者 刘青)“真没想到几万平方米的现代化生产车间,除了三三两两的设备监管人员来回检查外,再没有其他工作人员了。”13日上午,尽管天气炎热,200余名市民走入益膳房房新厂,目睹了牛奶生产、加工、检测等全过程。
“哇,车间的摄像头那么多!几乎每个环节,每道工序,每台设备的运转都在电子眼的严密监视下。”在生产车间外,市民张先生指着密布的电子眼说。
车间工作人员解释说,益膳房牛奶加工厂设有食品质量安全监控系统中心,200多个摄像头实时监控生产的每个环节。而且,益膳房牛奶加工车间已实现全过程的高度自动化,各种乳品加工与检测设备、超高温灭菌系统、无菌灌装系统和自动清洗系统,以及与之配套的离心净乳和闪蒸浓缩系统,几乎所有工序均实现电脑控制和设备运行的自动化,原料生乳产量日可加工500吨。
益膳房相关负责人介绍说,要生产出好奶,奶源是乳制品企业的命根子,只有奶源安全有保证,才能在源头上做到奶产品的安全健康。益膳房奶源基地实行统一品种改良、统一饲养、统一防疫、统一挤奶、统一收购,实现了全封闭一条龙的运营模式,做到了生乳安全100%可控。
目前,益膳房自有奶源基地现存栏高产优质良种奶牛4732头,合作奶站涉及临沂七县二区,养殖户2000户,存栏奶牛20613余头,公司与合作农户签订协议,执行保护价收购,确保奶源的质量及稳定性。
市民王女士参观完后,如释重负。她说:“苏丹红、瘦肉精……每想起这些东西,我身上就起鸡皮疙瘩。在牛奶品控室,我看到许多进口的安全检测设备,不仅能检测牛乳成分,还可检测出黄曲霉毒素、重金属、农药残留等坏东西,这回我就放心了。”
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