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| 一只两元!知了猴成饭店高价菜 |
| 市场零售价仍在40元/斤以上 | |
- 2013年07月18日
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 | 羲之路农贸市场一位摊主在归拢四处乱爬的知了猴。 本报记者 刘青 摄 |
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本报7月17日讯 (记者 刘青 实习生 刘国宇)一只将近两元钱!到饭店吃饭你舍得点知了猴吗?17日,记者从市区几个农贸市场采访了解到,由于量少需求大,知了猴的价格仍维持在40元/斤以上。
17日,在齐鲁市场有多个零售知了猴的摊主。一位高姓摊主告诉记者,他一天的销量基本保持在50斤左右,批发来知了猴的价格是38元钱/斤,零售价格为40元/斤左右。
这位摊主说,即使价格居高不下,市场上的知了猴依然供不应求,每天早上4点钟,他们就要到批发地点抢货源。“数量有限,你争他抢,去晚了可就没货了。”
摊主薛大爷告诉记者,最鲜活的知了猴价位稍高一些,卖到43元/斤,背部开裂的稍便宜一些。薛大爷介绍,知了猴分为野生与养殖两种,他们卖的知了猴大都是野生的,是批发商从各地收购来的。
薛大爷说,临沂山区多果树多,产知了猴较多,进入6月份知了猴就开始上市,零售价格一度达到70元/斤。江苏石梁河水库林带产知了猴也很多,河南、河北、安徽、山西、陕西等地的知了猴也相继上市,由于数量增多,到7月份知了猴的价格就降至40元/斤左右。
据了解,野生知了猴的上市时间可持续两个多月,从6月份开始到立秋止,立秋以后雨水减少,野生知了猴越来越少。
“这几天,新鲜的知了猴一斤43元,还供不上卖的。”羲之路农贸市场的摊主李女士告诉记者,鲜活知了猴还能卖20天左右,立秋过后知了猴就很少了。
李女士说,知了猴营养丰富,一到夏天就成为市民餐桌上的一道美食,同时在饭店里也非常受欢迎。“市场上批发,一只活知了猴不过5毛钱,进了饭店端上桌,一只要合到两块钱。”
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