| 批发价一天一涨去晚了根本抢不着 |
| 知了猴上演“最后的疯狂” |
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- 2013年07月26日
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 | 市区八腊庙街与涑河南街交会处,有多处销售知了猴的摊点。 |
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眼下,正是知了猴的消费旺季,价格也是一涨再涨,平均比去年每斤贵出近10元,但仍供不应求。
知了猴,学名金蝉,因蛋白质含量高、营养丰富而受到人们的追捧。每到盛夏,临沂几乎所有的农贸市场都在销售知了猴,或批发,或零售,或外地运入,或批发到外地,真是好不热闹。
批发: 从凌晨忙到早上7点
25日零点,记者来到市区齐鲁市场,多家店面灯火通明,知了猴的批发生意已经开始了。
“我们的货源几乎每个地方的都有,本地的、省内的、江苏的、山西的,各种货都有,价格也各不相同,批发价从37元到43元不等,甚至同一地方的货每天价格会变好几次。”经营知了猴批发生意多年的王老板告诉记者,自入伏以来,她每天往外批发2000多斤知了猴,大部分客户来自九县三区。
王老板介绍,每天晚上12点钟左右,知了猴开始来货,凌晨一二点就开始批发,饭店、二级批发商及各大零售商都有,多的批发几百斤,少的也要四五十斤,到早上7点多钟,知了猴批发就基本结束。
在站前农贸市场,零售知了猴的徐老板告诉记者,批发知了猴去得越早越好,去晚了不但买不着好货,还可能买不到货,“这几天的货真是太抢手了,去晚了就别想买着!”
25日早上7点钟,知了猴批发生意进入尾声,结账的、装车的、送货的,车水马龙,人声鼎沸。
价格: 每斤比去年贵了10元
在北园路上零售知了猴的薛女士称,5天前批发价每斤38元就能拿到货,这几天每天都在涨,25日已经到了每斤42元,零售价则到了每斤45元至48元。
“再过一个星期,货源就会逐渐减少,估计活体知了猴的价格还会涨。”在齐鲁市场购买知了猴的张先生说,今年知了猴的价格特别贵,每斤比去年贵出近10元钱。
记者从市区几个农贸市场了解到,目前市面上销售的知了猴,临沂当地的已经很少,绝大部分是从外地运入的。
在齐鲁市场经营知了猴批发生意的王老板称,进入盛夏,知了猴就大量上市,最早上市的是临沂本地的知了猴,个头大色泽好,看起来很有营养,一斤卖到60多元钱,但是由于数量稀少,这些抢手货多被高档饭店提前预订了。
随后,省内济宁、荷泽等地,江苏盐城、石梁河水库等地的知了猴也大量上市。王老板说,到7月中旬,临沂市场上卖的基本上是山西来的知了猴。预计再过一个星期,山西的知了猴也会逐步减少。立秋过后,知了猴的数量就非常少了,且颜色发暗,但也能卖上高价。
消费:市区批发量每天在10吨以上
24日晚7点到8点,记者从沂水县城前往沂南县孙祖、双堠,沿途发现很多人提着塑料桶,带着手电筒及长杆,去野外捕捉知了猴。河边、道路两旁的树林以及速生林中,灯光摇晃,找知了猴的人数众多。
沂南县孙祖镇一位姓张的村民告诉记者,下过雨后知了猴最多,多的时侯一晚上能捉二三百只,少的时侯也能捉四五十只。晚上11点多回去,有人蹲在村口收购知了猴,每只4毛。有时候全家出动,一晚上能挣二三百块钱。
记者从沂水县文诚农贸批发市场了解到,入夏以来,该市场云集了几十家知了猴批发商,每天早上三四点钟,车辆进进出出,甚是忙碌。一位批发商告诉记者,比较大的批发商一天能售出二三吨知了猴。
在沂水县城转盘路段的早市上,每天也要云集200多个知了猴零售摊点,少的一天卖五六十斤,多的能卖二三百斤。另外,沂水县城还有四个农贸市场也销售知了猴,这些市场加起来销量惊人。
沂水龙家圈乡的知了猴养殖户刘松会分析说,沂水县一天的知了猴批发量在3吨以上,而市区批发量保守估计一天也在10吨以上。全市的批量交易大约持续一个月,按人口及消费能力估计,每天将消费知了猴约40吨,一个多月累计就是1200吨,按每斤40元计算,就是近亿元的消费市场。
□新闻延伸
野生与养殖 无多大差异
购买知了猴时,一些商贩会告诉顾客,什么样的是野生的,什么样的是人工养殖的,而野生的价格高一点。
那么,野生的和养殖的,真有那么大的差异吗?沂水县龙家圈乡的知了猴养殖户刘松会介绍,知了猴要经过树枝上产卵、地下吸食树根汁液以及漫长的地下生长期,这些都决定了金蝉的养殖,不可能用纯人工的手段繁殖、喂养,所谓的给知了猴“喂”激素的情况也是无法实现的。
刘松会说,由于知了猴不能人工交配及喂养,养殖的实质上也是野生的,只是人工从一棵树上移到另一棵树上,从一块地转到另一块地上。因此,质量没有多大差异,野生知了猴价格高是一种误导。
死的知了猴 谨慎购买
经营知了猴的业内人士爆料,由于在运输中挤压、水浸、冷冻等原因,很多知了猴大量死亡,它们极易变质,很快就会发黑发暗、变味变质,食后极易中毒。
但是,部分不法商贩竟然用甲醛溶液浸泡,以保鲜保色。如此一来,人食用后可能引起慢性中毒,出现黏膜充血、皮肤刺激症、过敏性皮炎角化和脆弱、甲床指端疼痛等症状。孕妇食入可能导致新生婴儿畸形,甚至死亡；男子长期食入可导致精子畸形、死亡,性功能下降,严重的可导致白血病,气胸。
因此,专家建议不要购买死去的知了猴,特别是看起来越新鲜的死知了猴,越可能用甲醛溶液浸泡过,不要购买、食用,以免发生意外。
文/本报记者 刘青
片/本报记者 梅鲁生 通讯员 秦德秀
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