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| 临沂4家桶装水企业上“黑榜” |
| 小作坊问题更大,水桶、净水设备成隐患 | |
- 2013年07月31日
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 | 临沂桃源集团有限责任公司桃源纯净水分公司化验员在取样。 |
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7月24日,山东省质量技术监督局在其官方网站上公布了2013年第9批生产加工环节食品省监督检验结果。在抽检的302批次饮用水产品中,全省有40批次不合格,其中临沂4家饮用水企业抽检不合格。有哪些方面不合格,临沂桶装水市场又如何?记者进行了走访调查。
抽检:临沂4家桶装水不合格
此次生产加工环节食品省监督检验中,临沂康美饮料有限公司的激悦瓶装饮用水、临沂陆氏纯净水厂的九州水坊饮用纯净水,均因标签标识不规范被列入不合格范围。同时,临沭县福源饮用水厂的点将台山泉桶装饮用纯净水,因标签标识、电导率、菌落总数被列为不合格,沂水县金诺清泉饮用水有限公司的通十泉饮用纯净水也因菌落总数被列为不合格。
山东省质量技术监督局官方网站显示,2013年第9批食品省监督检验共抽取279家企业的302批次产品,其中合格262批次,批次合格率86.8%；实物质量合格271批次,实物质量合格率89.7%。检验项目有:标签、净含量、耗氧量、pH值、电导率、氟化物、溴酸盐、亚硝酸盐、铅、砷、铬、矿物元素指标、霉菌和酵母、菌落总数、大肠菌群、致病菌等。不合格项目主要为微生物指标、标签、电导率、pH值、亚硝酸盐、氯化物、耗氧量等。
记者在临沂市质监部门获悉,两家标签标识不合格的企业,需要企业更改标签,另外两家企业也正在分析原因,正在处理整改的过程中。
另据了解,目前,临沂市共有57家到工商、质检等部门登记办证的饮用水生产企业,其中3区有13家,而在这些企业之外,一些非正规的“游击队”占了80%左右的市场。
解谜:不合格还是因企业本身
由于本次抽检产品都来自正规企业,但这些企业的桶装水为什么不合格呢?近日,记者来到临沂桃源集团有限责任公司桃源纯净水分公司寻找到了答案。
在采访中,该公司经理瞿洪涛为记者介绍了桶装水生产过程,并对出现问题的环节进行了分析。“机器长期不清理是造成电导率不合格的重要原因,而臭氧设备损坏则会造成菌落总数超标。”瞿洪涛说。而在抽检中,之所以正规企业也会出现饮用水不合格,日常疏于管理是最主要的原因。而产品标签标识不合格的原因并不是饮用水本身不合格,企业只要更换标签标识就可以达到合格标准。
瞿洪涛还分析说,市场上桶装饮用水真正的大问题还是来自于各种饮用水小作坊,其水桶和净水设备是质量问题存在最大的隐患。
他还说,饮用水桶主要有两种,一般正规企业使用的是可以多次使用的专用水桶,这种水桶底部会标注“饮用水专用桶”以及“PC”等字样,这样的饮用水专用桶每只近30元,而一些小作坊式水站为了尽可能压低成本,往往会从废品回收站“淘金”,收购居民们丢弃的水桶,以次充好,或者干脆用废旧塑料碎成颗粒再粘合在一起,分为“黑桶”和“橡皮桶”。
“所谓的黑桶是由废旧塑料加工处理而成,根本不能盛装饮用水,这些桶一般在江浙一带加工生产后销往全国。它与专用水桶相比,最明显的特征是颜色明显较深,外表呈暗黑色。”瞿洪涛介绍说。此外,黑桶底部是平底,而不是专用桶特有的凹底。而且,底部往往也不会标注“饮用水专用桶”以及“PC”等字样,而是直接标注“某地生产”。
瞿洪涛进一步介绍说,所谓白桶就是指橡皮桶,虽然外表看起来和专用桶没什么差别,而且也采用了凹底,但是仔细观察就能发现,橡皮桶外表呈雾状,看上去灰蒙蒙的。但无论是白桶,还是黑桶,都不符合饮用水桶的卫生标准。
再有,一些小作坊式水站通常会收购正规企业淘汰的二手水处理设备,甚至三四手设备,一根橡皮管连接着自来水管,而机器下方就放着水桶接水。
另外,过滤网在桶装水消毒过程中是唱主角的。为了保证桶装水的质量,过滤网有一定的使用寿命,一般在1000桶以内具有消毒的效果,超过1000桶,消毒的作用就越来越低。但到了旺季,一些小厂为了追求效益,一张过滤网往往要过滤1500-2000桶水,这种超负荷消毒后的500-1000桶水,消毒效果可想而知。
市场:低价是小作坊竞争“利器”
为什么不合格桶装水还能有市场?桶装水的市场监管难在哪里?小企业中,没有健康证的工作人员、用最简易的过滤设备、来自废品站的废水桶都为桶装纯净水的质量打上了问号。
兰山区质监部门一名工作人员向记者道出了小作坊变身正规企业的难点所在。目前,一个正规的桶装水生产企业需要获得QS认证,这道门槛拦住了很多小作坊。
该工作人员表示,QS门槛是比较高的。具体表现在,一家企业如果获得了QS认证,那么就意味着企业中需要有专门的化验室和化验员,还需要企业定期将产品送检。另外,生产过程中企业还要对诸如杀菌、过滤、灯检等各个环节进行严格控制。
同时,小作坊因为价格便宜而拥有自己的固定客户群,正规饮用水生产厂家生产一桶水成本在7元左右,而小作坊则高低不等。面对夏季用水市场的大量需求,小作坊利用价格战打出了自己的一片天,在拥有固定客户群体后,正规饮用水企业产品的高价产品很难与其竞争。
“因为成本问题,小作坊制作的桶装水存在着先天不足的情况。QS认证门槛高、小作坊多、市场有需求,这是目前监管中遇到的三个最大的难题。”这位工作人员分析说。
该工作人员还告诉记者,资金不足造成的技术不达标、没有相关设备成为小作坊生产出桶装水最大的隐患。除了水桶外,净化机器的先进程度直接决定了桶装水的纯净效果,制作高纯净的桶装水就需要大投资,一套消毒净化设备要花费上百万、甚至上千万元。为了降低成本,个别小型水站生产就使用仅几万元的最简单的净化设备,把原本应当用机械化流水生产线灌装的桶装水,变成手工灌装,更别说质量安全检测设备。
由于设备简单,小企业、作坊生产的一桶水制作成本在2元左右,运输成本在1元左右,房租成本平均每桶也是1元左右,因此一桶水能赚到2-4元。如果一个水站一个月卖出1000桶水,那么就能赚到2000-4000元,利润还是颇为可观。正是因为看到了丰厚的市场,各种小作坊式水站日益增多,隐患也就日益增大。
□相关链接
怎样喝到 放心桶装水?
●挑桶:购买桶装水要注意先看包装桶是否晶莹透明,质感硬。质量较好的桶(瓶)应由PC材质制成,桶体透明度高,表面光滑清亮,水桶盖鲜亮光洁,硬度较高。而使用或添加回收废旧垃圾塑料为原料制成的桶,颜色发黑、发暗,透明性差。
●辨水:要认准桶的标签上贴有的“QS”标志,同时要仔细察看桶上是否标有生产日期、保质期、厂名厂址等内容。合格的饮用水应该无色、透明、清澈、无异味和异臭,没有肉眼可见物。
●存放:最好放在避光、通风阴凉的地方。同时还要警惕饮水机的二次污染,定期清洗饮水机。
□延伸阅读
桶装水 小知识
●夏天桶装水开封后最好一周内喝完。目前市面上的桶装水主要有纯净水、山泉水、矿泉水三种。一般来说,这些桶装水在未开封的情况下,保质期是30天,而开封后的最佳饮用期是7～10天。
●定期清洗饮水机。很多市民在接受采访时都表示知道要定期清洗饮水机,但是几乎都没有主动对饮水机进行清洗消毒。而目前桶装水生产厂家很少愿意承担清洗消毒的成本,因此上门售后服务的不多。
●如何选购桶装水。一看桶底。正规桶的桶底均有生产厂名和标志、材料品号、生产日期等。尤其要注意两个QS标志:一是桶装水的标签必须要贴上QS标志；二是其所用的水桶上面,也要有水桶生产企业的QS标志,两者缺一不可。
二看桶的颜色。发暗、发黑、发紫的肯定是“黑心桶”,颜色过蓝的也有问题。食品级PC材料应该是透明无色的。透明或淡蓝色的桶比较安全。
三看封口。劣质桶装水封口处的热缩膜一般较薄,多用电吹风吹烘而成,褶皱不平。正规桶装水封口的膜较厚,色泽光感强,紧且平整。
文/片 本报记者 左肖 邵琳
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