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- 2013年07月31日
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 | 超市中的瓶装水价格从0.9元到9元不等。 |
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在人们越来越注重生活质量的今天,桶装水却屡屡爆出质量问题,让大家把关注的目光逐渐投向了另一种包装饮用水——瓶装水,然而市场上瓶装水也是“乱花迷人眼”,各种各样的瓶装概念水让消费者无所适从。同时,其价格也相差几倍甚至十几倍,对消费者而言,选购时一头雾水,高价格是否意味着高品质?在购买瓶装水时又该如何甄别?
市民疑惑:高价格就有高品质?
7月30日,记者在临沂市区多家大型超市的饮品货架前看到,琳琅满目的瓶装水种类繁多,除了常见的矿泉水外,还有苏打水、维他命水、冰川水、蒸馏水等。
记者注意到,从瓶身包装上看,这些饮用水都标注了各种有益人体健康的微量元素和矿物质,有的还在包装上印有“PH值成弱碱性有益人体健康”、“取自2600米冰川”等字样,卖相十足。还有一些饮用水虽然打的是“水”的旗号,但瓶身包装上又写明水里添加了柠檬酸、葡萄糖酸钾、食用香精等各种食品添加剂,让人闹不清这些产品究竟是水还是饮料。相比于普通矿泉水,这些“概念水”的价格也不菲,一瓶330毫升的“西藏冰川水”售价9.1元,而一瓶普通的500毫升装的矿泉水只要0.9元,两者价格相差十多倍。
“突然发现现在喝的水也越来越多了,概念五花八门,价格也高低不一,搞得我想买瓶水都不知道该买哪个好了!”在市区沂蒙路一家超市饮品柜台处,一位年轻的女士徘徊了很久也拿不定主意,挑来挑去之后,她还是选择了一瓶普通的矿泉水。“包装上的说明都直看不懂,还是拿最简单的吧!”
而另一位年轻女士则毫不犹豫地将一瓶3元多的苏打水放入了购物篮。“虽然都是水,但是苏打水里面添加了很多对人体有益的微量元素,夏天喝这个好。”这位女士说。
解放路上一家小型超市的管理员告诉记者,像苏打水、维他命水、蒸馏水这种概念型饮用水大多受年轻人青睐,而家庭主妇一般选择普通的4.5升装大桶矿泉水。
标准不一:高价水更多是概念炒作
根据中国饮料工业协会公布的统计数据显示,瓶装水、桶装水等包装饮用水已经取代了碳酸饮料长期垄断的统治地位,连续多年稳居十大饮料的头把交椅。然而,包装饮用水的标准却有点乱。
记者了解到,目前我国针对包装饮用水的国家标准共有4项,分别是GB8537《饮用天然矿泉水》,规定了饮用天然矿泉水的质量和卫生要求；GB17323《瓶装饮用纯净水》规定了瓶装饮用纯净水的质量要求；GB17324《瓶(桶)装饮用纯净水卫生标准》规定了瓶(桶)装饮用纯净水的卫生要求；GB19298《瓶(桶)装饮用水卫生标准》规定了除瓶(桶)装饮用纯净水之外的其他包装饮用水的卫生要求。
除了国家标准之外,各地也都有自己的地方标准。这些标准参差不齐,有的指标高于国家标准,有的指标反而比国标还低。此外,高端矿泉水这一新兴的细分领域没有明确的界定标准,这也意味着高端矿泉水市场尚无行业标准,无法判定哪些产地的矿泉水是优质的,也无法界定优质矿泉水内矿物质、微量元素的含量标准。
“要知道现在不光是桶装饮用水,瓶装‘概念水’之间几乎每年也都要上演‘口水战’,例如前几年炒得很热的‘水源门’、‘PH值之争’等等。”临沂桃源集团有限责任公司桃源纯净水分公司经理瞿洪涛说。“概念之争”从另一个方面表明包装饮用水市场同质化严重,同时也说明这个行业在生产与监管上存在很多亟待解决的问题。
“高价水不等于高端水,微量元素多,也不一定健康。”瞿洪涛认为,在高端水尚无行业标准的情况下,高价水的流行,更多的还是商家炒作的一种概念。
业内人士表示,对于现在市场上的“概念水”,至今没有相关的国家标准,这些饮用水里是否真的富含营养物质和微量元素更是无人考证,所谓的那些保健功能多数都是炒作概念,谈不上有多少营养。即使包装宣传属实,也并不是适合所有人饮用,因为每个人的体质不同,对微量元素的需求自然不同。
科学饮水:白开水也能喝出健康
人体每天所需的矿物质和维生素是一定的,临沂市营养师协会副秘书长、国家优秀营养师范常文表示,人体所需的这些营养元素普通的水也同样能够提供。其实水的基本功能就是解渴和帮助代谢,从经济和健康的角度考虑,喝白开水最好。
最安全的饮用水,就是从自来水管接水,放置一会儿后再烧开。水开后3分钟再熄火,这样有利于有害物质的迅速挥发。白开水经煮沸细菌被杀死,去除了有害于人体健康的有机化合物。日常家庭饮用水以白开水最好,方便、经济且品质也较好。
对于如何购买安全健康的瓶装水,范常文建议,在经济条件容许的情况下,首选天然矿泉水,其自然含有的矿物元素对人体更有益。其次是纯净水,虽然这种水中消除了所有人体所需矿物元素,但有害物质同时消除,属于安全饮用水。对于蒸馏水、苏打水等则应慎重选购。“苏打水其实就是加入了小苏打,并添并添加甜味剂和香料的人工合成碳酸饮料。而蒸馏水则是经过蒸馏方法制备的纯水,一般情况下蒸馏一次水中的微量元素就减少20%,因此还是少喝为好。”范常文分析说。
□相关链接
包装饮用水 标准将统一
针对国内包装饮用水标准乱象,国家卫生计生委透露,目前,该部委正在加紧对《瓶装饮用纯净水》、《瓶(桶)装饮用纯净水卫生标准》、《瓶(桶)装饮用水卫生标准》等标准进行清理,整合公布出新的《包装饮用水国家标准》。
为了解决食品标准交叉矛盾的问题,根据《食品安全法》和《国务院关于加强食品安全工作的决定》,国家卫生和计划生育委员会制定公布了《食品安全国家标准“十二五”规划》和《食品标准清理工作方案》,已经全面启动了标准清理工作。该项工作将对近5000项食用农产品质量安全标准、食品卫生标准、食品质量标准以及行业标准进行清理,计划于2013年底完成清理任务,2015年底前完成现行食品标准整合工作。包装饮用水标准也在清理范围内,相关标准中的安全指标将会进一步整合。
而国家食品安全风险评估中心也称,将在2015年底前完成现行食品标准整合工作,包括包装饮用水标准。
文/片 本报记者 邵琳 左肖
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