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| 熟鸡蛋除湿气? 这不科学! |
| 老中医称,热鸡蛋倒是可以活血化瘀 | |
- 2013年08月20日
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 | 在沙发上滚动后,蛋黄表面也出现颗粒(左),右为滚动前的鸡蛋黄表面。 本报记者 廖杰 摄 |
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熟鸡蛋除湿气的“偏方”,您听说过吗?这个在网上颇为流传的“偏方”称,煮熟的鸡蛋趁热剥皮,在脸部、四肢等处滚动能去湿气、湿毒,该方法简单易行,引得众网友争相尝试。有网友称,滚动一会后剥开蛋白,可以看到蛋黄表面有凸点和小颗粒,效果显著。
煮鸡蛋真的能祛除体内湿气吗?为了验证该“偏方”的科学性,8月19日,记者按照网上流传的方法进行了一番实验。
□实验
不论在哪滚动,蛋黄都会出现颗粒
记者准备了四枚鸡蛋,煮熟后仍放在热水中,以保持温度。首先取出一枚鸡蛋,剥去蛋壳和蛋白,可以看到蛋黄表面光滑无凸起。
接着取出一枚鸡蛋,迅速地剥去蛋壳,在脸上、胳膊上快速滚动。滚烫的鸡蛋接触到皮肤,有股滑滑的、温热的触感,挺舒服。
滚动几分钟后,鸡蛋逐渐变凉,此时小心地剥开蛋白,露出完好的蛋黄,发现蛋黄表面有许多凸出的小颗粒。
随后,记者又取出一枚鸡蛋剥去蛋壳,用保鲜膜将其包裹起来,以防止皮肤对鸡蛋产生影响。然后将鸡蛋放在脸上、胳膊上来回滚动。过了几分钟,剥开蛋白发现蛋黄表面同样附着很多小颗粒。
为了做对比,记者将最后一枚煮鸡蛋从热水中拿出来剥开,置于皮革沙发上,用硬纸板夹着鸡蛋开始滚动。几分钟过后,剥开蛋白,发现蛋黄同前两次实验一样,表面布满颗粒。
实验结论:湿气无法透过保鲜膜进入鸡蛋,而且沙发上不含有湿气,鸡蛋滚动后都产生了小颗粒。通过对比实验结果,可以证明蛋黄颗粒不会是吸收了湿气后产生的。
□释疑
蛋黄表面颗粒为不规则挤压所致
蛋黄为什么会出现小颗粒呢?记者咨询了临沂市卫生局中医科退休老中医肖德增和临沂市营养协会副秘书长、国家二级营养师范常文,他们对此的解释基本一致。
刚煮熟的鸡蛋里含有水分和空气,蛋黄又是沙状的,在滚动的过程中,受到外界不规则的挤压,就会反复变形,导致蛋黄表面凹凸不平,形成小颗粒。
人脸、沙发、坐垫等表面均凹凸不平,同时手在滚蛋时用力也不均匀,产生或大或小的挤压力,蛋黄表面就会发生不规则变化,这其实就是一种物理变化。
□中医说法
滚鸡蛋其实是为了活血化瘀
“一上午我就接了五六个因体内湿气过重而皮肤过敏的病号。”19日,老中医肖德增告诉记者,今年夏天雨水较多,空气潮湿,很多人体内湿气过重。还有很多人成天躲在空调房里,空调吹多了,大量寒湿也悄悄进入体内,对身体健康造成损害。
“但是,用熟鸡蛋祛除体内湿气,一点科学根据也没有,千万不要再信了。”肖德增说。
肖德增介绍,鸡蛋可作为一种热敷方式,促进血液循环,帮助消肿化淤。一些老人经常拿熟鸡蛋在身体疼痛的部位滚动,这完全不是排毒,而是为了活血化瘀。平常有人身体磕了碰了,也会用热鸡蛋揉搓按摩。
“热敷对淤青较久且长期不褪的才有效,刚受的伤可能有内出血,随意热敷会产生反效果。”肖德增说。
□小贴士
合理饮食祛湿气
肖德增建议,除湿气应顺应自然,“春夏养阳,秋冬养阴”,秋季寒湿入侵,少食用寒凉瓜果,注意保温、多穿衣物。
祛除湿气最重要的方式是从饮食上着手。根据个人体质可以适当地调整,比如体质热的可以吃些偏凉性的食物,少吃甜食、甘甜饮料、辛辣刺激的食物,少喝酒,多食祛湿的食物如绿豆、冬瓜、丝瓜、绿茶等。体质寒的、怕冷的人,可以吃些热性食物,如薏米红豆粥、生姜大枣茶、牛羊肉等,也可适量食用辣味食物、酸性食物。
本报记者 崔洪英 实习生 孟祥彬 管全
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