| 早餐点经营者张云芳: |
| “过节也要让顾客吃上热腾腾的早点” |
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- 2013年09月20日
作者:
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农历八月十五早上,张云芳的煎饼果子摊准时出现在沂州路上,此时已经有人等着买她做的煎饼果子了。“对于我们家来说,中秋节就是一家人吃个团圆晚饭,白天一家人还是各忙各的。”相比工作日,中秋节买早点的人少了些,但是张阿姨还是早上6点就到了平时出摊的地方。
家住河东区的张云芳今年52岁,她已经记不清上次一觉睡到七八点是什么时候了。每天凌晨4点多,张云芳便起来准备好做早点用的材料,6点就准时到出摊的地方。附近的写字楼较多,吃早餐的地方却很少,所以张云芳的生意很好,她常常要一直忙到中午。
张云芳性格开朗,喜欢和来买早点的人聊天。有个年轻的姑娘常来买早点,可是她一个煎饼果子吃一半就吃不下。开始张云芳以为是女孩不喜欢吃,后来一问才知道,女孩消化不好,饭量很小。
这件事张云芳记在心里,等那个姑娘再来买早点,她把一个老中医介绍给她。“我自己有胃病,这个中医给我看好了。你有时间可以去看看试一试。”张云芳把地址和联系方式写在纸条上递给这个姑娘。
类似充满温暖的小事常常发生在张云芳的早点摊上。她总是记得熟客的口味,加食料的时候给得特别足。收钱的箱子就放在一边,顾客自己放钱自己找零。张云芳说,“做饭的手拿钱不卫生,最重要的是卖了这么多年的早点,没遇到过谁少给钱的,都值得相信。”
中秋节这天,张云芳依然准时出摊。“昨天就有一位在附近上班的小伙子问我今天出摊不,他担心中秋节没有早饭吃。”张云芳跟他说,“放心,你来就是,我肯定在。”都是老客户,张云芳觉得人家愿意吃她做的早点就是认可她,这让她格外高兴。
记者 王超
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