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- 2013年10月17日
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本报10月16日讯 (记者 吴慧 通讯员 宗苏慧)牛羊肉价格一直居高不下,让人有些吃不消!16日记者走访市场发现,随着秋冬消费旺季到来,价格一直高位运转的牛羊肉出现出供不应求的态势。
“你看看,这么一小块羊肉就花了50多块钱,真有点吃不起。”16日上午,在市区银雀山路东段一市场,刚刚购买羊肉的刘女士看到记者采访抱怨了起来。
商贩马先生告诉记者,最近一段时间,牛羊肉的销量都明显增加。夏天一天卖出一两头羊肉就算不错了,一头牛能卖上三四天,而近期一天能卖上四五头羊,一头牛一天就能卖光。
兰山区物价局的监测数据显示,近期牛羊肉价格依旧在高位运行。集贸市场的牛羊肉零售价格分别为56元/公斤、72元/公斤。而今年1月22日,牛羊肉的零售价分别为56元/公斤、66元/公斤。也就是说,羊肉价格每公斤涨了6元钱。
兰山区物价局工作人员表示,牛羊肉价格高位运转最主要的原因是供应量下降。根据兰山区畜牧局统计数据显示,2012年底兰山区的牛羊肉累计总产量分别为2889吨、318吨,今年前三季度的牛羊肉累计总产量分别为1883吨、410吨。这个产量远远满足不了本地区居民的消费,供应量存在很大的缺口。所以,一些本地经销商需要从内蒙古等外地引进,但这些地方的产量也有限。
“饲养成本的提高和牛羊肉价格居高不下也有很大关系。”上述工作人员介绍,今年人工、运输等成本的增加,导致牛肉流通环节费用增加,同时以豆粕、玉米为主的精饲料价格上涨明显。地瓜秧、花生秧、玉米秸秆等粗饲料成本也增加了5%左右。
该工作人员表示,随着居民生活水平的提高,对猪肉的需求降低,而对牛羊肉的需求加大。进入秋冬季节,市民有进补牛羊肉的消费习惯,随着天气转冷,牛羊肉价格将有走高的预期。
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