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- 2013年10月31日
作者:
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 【PDF版】
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 | 记者买来1斤左右的冻熟对虾。 |  | 解冻后,冰水化了半碗。 |  | 解冻后的虾只剩下0.26公斤。 |
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买一盒冻熟虾,化开后一半是冰水,包上厚厚的冰衣后,冰也卖出了虾价。10月29日,占据市场80%份额的中国水产流通与加工协会和全国工商联水产业商会共同启动对冻熟对虾的“限冰令”,向冻熟虾包冰量超重“开刀”。30日,记者走访市场发现,冷冻水产穿“冰衣”增重现象,已经成为行业潜规则,严重损害了消费者的权益。
记者试验:一斤冰虾化出半碗水
30日,记者走访市区多家超市和水产市场后发现,市场上仅冻熟虾就包括冷冻北极甜虾、红对虾、速冻熟虾仁等多个品种,不论袋装还是散装的都能看到熟虾外表包裹着一层冰衣,只不过有的冻虾冰衣较薄,虾清晰可见,而有的冻虾则直接冻成了一个冰疙瘩。
为了对冻熟虾超重“冰衣”有更直观的了解,记者决定进行试验,在沂蒙路一家大型超市水产区,记者挑选了一种看上去个头很大的散装冻熟虾,售价为37.8元/公斤。
听到记者要买虾,售货员先拿着一只铁勺准备将冻成一块的冻熟对虾分开,再放到食品包装袋中,可用力铲了几下也没有剥下一只冻熟虾来。这时之间售货员抓起整包冻熟对虾,弯腰猛地向地上一砸,只听见清脆的“咔嚓”几声,一整块冻熟虾再拿到冰柜上时,已经被摔成了几块,售货员用铁勺抄起其中两块放进包装袋里,称重后为0.5公斤。
之后,记者将冻熟虾连同包装袋一起放进温水中解冻,大约过了2个小时之后,冻熟虾全部化开,可以明显看到包装袋里积攒了很多水,倒出来足有一碗,把虾全部捞出来之后再到电子秤上称重,净重竟然只有0.26公斤,也就是说冻熟虾“冰衣”的重量足有0.24公斤,占到总重量的48%。
按照冻虾零售价计算,意味着记者花了大约9.07元买了半碗冰水。
市场调查:水产摊主称“冰衣”是行规
除了冻虾之外,在超市和水产市场上,冻黄花鱼、冻虾仁、冻扇贝肉等冷冻水产都包着一层冰衣,有的袋装冷冻水产可以清晰地看到包装袋中的碎冰,而消费者们在购买这些冷冻水产时,一般情况下都不会特别注意“冰衣”的重量。
“以前买海鲜的时候没注意,可去年春节期间家里买了一箱10斤装的冻鱿鱼,打开一看包着一层厚冰,化冻完一称净重还不到6斤,以后再也不想买冻海鲜了,太坑人了!”提起之前一次不愉快的购物经历,市民王女士气愤不已。
在沂蒙路另一家超市水产区,记者随机采访了4位买水产的市民,发现这4位市民都表示曾经买到过超重的冰冻水产。
在沂州路一家农贸市场水产区,一位出售冻海鲜的老板告诉记者,冻海鲜保冰是为了保鲜,防止水产水分流失,如果剥掉冰衣,水产很快就会变质。
“现在海鲜都带冰,也一直都是带冰称的,没见过有谁买的时候不要冰,你要是觉得不划算可以买鲜的,不过价格肯定要高一些。”老板说。记者注意到,在这家摊位上,冻熟对虾价格为38元/公斤,鲜对虾价格为60元/公斤。
市民声音:明确处罚措施是关键
一斤冻虾半斤水是否属于消费欺诈?对此消费者又该如何维权?记者了解到,今年3月份农业部曾经颁布过冻熟对虾行业生产标准,规定冰衣重量必须≤20%,即如果净重5公斤的虾,包冰重量最高不超过1公斤。不过由于该规定并非强制标准,而且没有明确违规后相应的处罚措施,因此对市场的约束作用并不明显。
30日,记者也就冻虾包冰问题咨询了市工商、质监部门,但是工作人员均表示冷冻产品中冰必不可少,用量多少很难界定,执法无依据。
针对上述情况,在29日两协会共同举办的冻虾“限冰令”启动仪式上,两协会表示,冻熟虾过度包冰这一行业潜规则侵犯了消费者利益,今后消费者如果发现购买的冻虾过度包冰,可以拨打工商12315投诉。协会将根据消费者投诉,对欺诈消费者的产品、品牌予以曝光。同时,“限冰令”将逐步扩大范围。
不过从维护消费者权益的角度看,仅仅是曝光“黑名单”还远远不够。
“我认为最主要的手段应该是明确处罚措施,既然定性为消费欺诈,就应该按照消法的相关法规对经营者、生产者进行处罚,赔偿消费者损失等等,这样才能更好保护消费者权益!”市民王女士说。
本报记者 邵琳 左肖
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