| 玉米、彩椒、土豆、西红柿…… |
| 转基因一直在我们嘴边“转悠” |
| |
- 2013年11月21日
作者:
-
 【PDF版】
|
|
|
 | 彩椒就是一种转基因食品。 |
|
一提起转基因食品,大部分人的第一反应是不去接触,但转基因食品其实就在我们身边。玉米、彩椒、西红柿、土豆……这些在日常生活中常见的水果蔬菜,很可能就是转基因食品,但市民却无法辨认,在购买时也只能睁一只眼,闭一只眼。
市民:无从辩认,索性不讲究
“土豆也有转基因的?我不知道,根本没法辨认啊。”20日,在一家大型超市蔬菜区挑选蔬菜的一名女士说,她平时买菜只会挑些新鲜的,从没想过是不是转基因蔬菜。
记者在超市中随机询问了5名市民,没有一个人知道哪些食品是常见的转基因食品。
“长得又大又好看的土豆可能就是转基因的吧。”正站在一边挑藕的陈女士说,现在很多食物都是人工改造过的,不买就没别的吃,所以索性不讲究了。
“肯定不想要转基因食品。”在另外一家大型连锁超市中,一名正在挑选蔬菜的孕妇说,她一般不购买转基因食品,但是像蔬菜和水果这种产品,没有标识,很难确定是不是转基因食品。
记者在走访中发现,像彩椒、圣女果、小黄瓜这样的蔬菜水果,也仅仅是标注了产地和超市编号,根本没有注明是否含转基因成分,对于普通老百姓来说,根本无法辨认。
业内人士:安全性一直存在争议
“转基因食品的安全性一直存在着争议。”业内人士说,目前国际上还没有达成共识。转基因食品的许多长期影响目前还不得而知,食用转基因食品就如把自己当作白老鼠,有不可预测的风险。因此,对转基因食品应采取预防原则,在长期的安全性还没有完全确定之前,不应该在食品生产中使用转基因原料。
1998年,美国媒体报道了对英国罗伊特研究所普斯陶教授的专访,他警告人们关注未充分证明其安全性就已经推广的转基因食品,经过试验:用转基因土豆喂老鼠后,老鼠出现器官生长异常、体重和器官重量减轻现象,并且免疫系统遭到破坏。
“转基因食品的研究表明,耐除草剂的转基因大豆,抗癌成份也减少了,抗虫转基因玉米在提高害虫死亡率的同时也影响着益虫的成熟……”这些不得不让人对转基因食品心存疑惑。欧洲人正是因为转基因食品可能对人体有害而禁止在欧洲销售；在美国,经销商被规定转基因食物必须具有明确标识。
营养师:建议尽量少吃或者不吃
“虽然目前还没有实验证明这些食品对人体不利,但这些转基因食品和一般的食品也有所不同。”临沂市营养师协会副秘书长范先生称,从营养角度来说,还是建议市民少吃或者尽量不吃转基因食品。
范先生称,转基因食品存在已经有很长一段时间了,研究证实,转基因食品对人并没有明显毒性,但是否有潜在的危害也没有明确定论。从生态环境的角度来说,它对环境的威胁是世界公认的。它的危害,很可能要到几十年后甚至更长时间才能充分表现出来。
他建议,市民在购物的时候最好挑选本地成熟比较好的产品,不要光贪图外观和大小,特别是一些外形很大或者很小的食品,都有可能是转基因食品。
本报记者 左肖 吴慧
□相关链接
如何识别转基因食品?
1、大豆
非转基因大豆:为椭圆形状,有点扁,肚脐为浅褐色,大小不一,打出来的豆浆为乳白色。
转基因大豆:为圆形,肚脐为黄色或黄褐色,大小差不多,打出来的豆浆有点黄,用此豆制作的豆腐也偏黄。
2.胡萝卜
非转基因胡萝卜:表面凸凹不平,一般不太直,从头部到尾部是从粗到细的,且头部是凸出的。
转基因胡萝卜:表面相对较光滑,一般是直的,它的尾部有时比中间还粗,且头部是往内凹的。另外,胡萝卜只有在秋冬季节有,夏季的一般是转基因的。
3.土豆
非转基因土豆:样子比较难看,一般颜色比较深,表面坑坑洼洼的,同时表皮颜色不规则,削皮之后,其表面颜色很快会变深,皮内为白色。
转基因土豆:表面光滑,坑坑洼洼很浅,颜色比较淡,削皮之后,其表面无明显变化。
4.西红柿
非转基因西红柿:皮薄,成熟后是软的,红色,酸中带甜,易变质腐烂。
转基因西红柿:皮厚,颜色鲜红,果实较硬,长期不变质。
记者 左肖 吴慧
| |
