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- 2013年12月23日
作者:
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 | 22日,在市区一家超市,众多市民在抢购特价水饺。
记者 廖杰 摄 |
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“冬至不端饺子碗,冻掉耳朵没人管”的习俗,自古就有。22日冬至当天,吃饺子成了临沂市民的重头戏。在记者采访的70位市民中,有56位市民表示冬至这天会吃饺子。
超市
1小时上1次货
在河东区一家九州购物中心,记者看到速冻饺子卖区显眼位置,放着一个促销牌子:“冬至吃水饺,购买任意品牌水饺满18元送味达美清香米醋1瓶。”
“我想买1袋芹菜猪肉的水饺,可这个牌子好像没有这个口味呢。”带着孩子选速冻饺子的市民陈女士说,“今天不是冬至嘛,不愿意自己包饺子,就来超市买速冻的了。”
某品牌速冻饺子的理货员告诉记者,今年冬至正好赶上周末,很多人都来购买速冻饺子。他从上班到现在,6个小时里上了6次货,平均1个小时上1次货。“每箱饺子有24袋,每次上货都要七八箱。”该理货员说。
记者注意到购买速冻饺子的大多是年轻人,中老年人大多选择自己动手包饺子。在猪肉卖区,很多市民在排队购买猪肉。“不喜欢吃速冻饺子,还是自己做的饺子好吃。”正在购买猪肉的市民孙女士告诉记者,每年冬至她都自己包饺子,然后让儿女回家吃饺子。
水饺店
备了20袋面粉、400斤猪肉
22日14点,记者来到市区金雀山路上的富华饺子楼,门口电子屏幕很应景地写着:“今日冬至——别忘了吃水饺啊!”虽然已经过了午饭时间,一楼大厅内吃饭的顾客仍然满座,而且还有很多顾客在等待空位,包间则早被老顾客提前预定,已经满座。
记者看到服务员来回接待前来就餐的顾客,帮顾客催单,收拾餐桌,忙得不亦乐乎。大厅内很多顾客已经调好了水饺调料,等待水饺上桌,还有一部分等不及的顾客直接跑到后厨等着水饺出锅。
“我们的水饺什么时候才能上来啊?”市民王先生再次到前台催单。据王先生介绍,他们点的一份白菜肉水饺,已经等了将近半个小时,在王先生催过3次单之后,终于吃到了白菜肉的水饺。“本想今天冬至过来吃水饺挺好,没想到这么挤,吃个水饺真不容易。”王先生说。
“从今天上午10点开始,顾客一直这么满,到现在我们都还没吃中午饭呢。”富华饺子楼老板程翠芝说。据程翠芝介绍,他们每年冬至的营业额都是平常的3倍,今年准备了20袋面粉,400斤猪肉。
店里的工人也比平时上班早,面料师傅早上6点就开始包水饺,平时都是8点半才上班。平时在13点40分左右他们就开始打扫卫生,但是当天要一直忙到晚上了。
与饺子楼满当当的顾客相比,周围的其他饭馆则稍显冷清。“中午吃饭的时候顾客就没有平时多,可能因为今天是冬至。”一家餐馆的老板说。
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全羊馆:冬至喝羊肉汤,顾客多了一倍
记者走访市区的多家全羊馆了解到,冬至这天专门来喝羊肉汤的人比平时多一倍,生意异常火爆。
“中午我们全羊馆的顾客非常多,店里都要忙不过来了。”某清真羊肉馆的老板王希敬说,不过,要不是今年冬至赶在周末,很多人回家过节,估计生意会更好。
据王希敬介绍,平时他的全羊馆一天杀一只羊就够了,但是根据往年的经验,今年冬至他多杀了一只羊。另外,平时王希敬与家人一般都是凌晨4点半起床准备,但是当天他们要比平时早起2个小时。
“今天过来喝羊肉汤的顾客倒是不多,但是过来买羊肉回家的真不少。”另一家全羊馆的老板王女士告诉记者。
正在喝羊汤的市民李先生告诉记者,今年冬至他不能回家,就特意跟老乡一起出来喝羊肉汤。
李先生仍记得,小时侯就有冬至吃水饺、喝羊肉汤的习俗,但是随着人们生活水平的提高,羊肉汤和水饺不是只有冬至才可以吃得到,日常生活中变得越来越常见,所以,这些习俗也在渐渐变淡。
见习记者 李丽 庞尊利
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