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- 2013年12月23日
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本报12月22日讯 (记者 贺可功)冬季吃火锅过把瘾,火锅料是必备。22日,记者在干果调味品市场看到,各色火锅料成为市场主角。“天冷,火锅开始吃香,火锅料是冬季调味品当仁不让的主角。”市场商户王启运告诉记者,调味品市场主营批发,他冬季的出货量比其他时节提高三倍以上。
“冬季吃火锅是很多人的习惯,不仅暖胃而且御寒,因此冬季是火锅料的传统旺季。”王启运说,到了冬季,市区以及周边的火锅店生意日渐红火,火锅料的生意就开始起色,各种火锅料冬季出货量都很高,零售需求也明显提升。
“火锅料有多种,尤其以近几年流行的养生锅料最有特色。”王启运说,枸杞、人参甚至是冬虫夏草等养生锅料很火,但价格也较高,较为普通的锅料也有不错的需求。
王启运说,今年火锅料价格较平稳,除了一些名贵的材料,基本都维持在去年的水平,这与人们稳定的火锅需求有关。
不管是批发还是零售,王启运的火锅料生意都有赚头。“看来冬天市场需求挺稳,生意还不错。”王启运说,春节将至,火锅料还将有一个不错的销售期。
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