▲实验前的三个杯盖均较为平整。
▲冷却后,两个“6号”杯盖(左、右)均保持着变形状态。
调查:多数热饮外带杯盖为“6号”
18日,记者在临沂市区几家快餐店、饮料店等分别购买了使用外带包装杯盖的热饮。这些杯盖有黑色的,也有白色的,杯盖上的三角符号中大多印着数字编号“6”,只有一家快餐店使用了标有数字“5”的包装盒和杯盖。
一家饮品连锁店的店员表示,他们使用的杯盖都比较结实,不过没有注意到杯盖上的数字,也不知道这些数字代表着什么意思,店里一般都是哪种杯盖用起来结实就用哪种,一般不会用装冷饮用的杯盖配热饮外带杯。“这种杯盖多数店家都在用,没听说有什么问题,你就放心用吧。”这家饮品店店主说。
实验:“6号”杯盖遇热变形有塑料味
为了对比这些杯盖在高温下的状态,记者买来路边的豆浆饮品、奶茶和一份快餐店的热汤,将这些杯盖泡入沸水进行实验,观察它们在高温下的变化,这3个杯盖中只有盛放热汤的杯盖编号为“5号”,其他均为“6号”。
首先,记者将盛放豆浆的杯盖作为第一个实验对象,该杯盖上的编号为“6号”,这是一个呈半透明状、手感较软的杯盖,泡进沸水中后,很快开始变形,记者用筷子稍微一戳,杯盖就从中间下陷。半分钟后,这个杯盖拿出时依然保持着两边翘起的状态,仔细一闻带着一股浓重的塑料味。冷却后,该杯盖一直保持着变形状态。
接着,记者把黑色的奶茶外带杯杯盖也放入沸水中,同样,这只杯盖的编号也是“6号”。该杯盖本身材质较厚,入水后,用筷子戳一戳可以看到杯盖有轻微变形。半分钟后,杯盖拿出沸水后异味相比第一个实验杯盖略轻些。冷却后,这一杯盖也保持着变形状态。
最后一个杯盖的编号为“5号”的盛放热汤的杯盖。这一杯盖材质较厚,呈透明状,泡入热水后,杯盖一直保持着原状。记者用筷子戳了戳发现,杯盖并没有明显变形。半分钟后,该杯盖出水时也未见明显异味。
说法:餐饮店热饮一般不超过70℃,不必担心
不同型号的杯盖到底有何区别?是否如网上传言“6号”遇热会析出有害成分?记者咨询了临沂市营养师协会副秘书长范常文。他告诉记者,平时消费者买到的热饮温度一般不会超过70℃,这时用“6号”塑料杯盖问题不大。
据范常文介绍,塑料制品按照制作材料的不同分为1至7个等级,可以通过塑料制品上的三角形符号(可回收标志)中的数字来区分。这其中只有“5号”聚丙烯是耐高温塑料,耐130℃高温,可以用作微波炉餐盒加热使用,而市面上比较普遍的“6号”则是聚苯乙烯,其耐热温度熔点是70℃至90℃之间。
“如果液体温度超过熔点,塑料制品中就可能有有害成分析出,因此一般情况下我们不建议加热塑料袋装食品,特别是塑料产品是非正规厂价生产的,质量上有可能以次充好,确实存在致病的危险。不过,平时我们从快餐店、咖啡店买到的热饮温度一般不超过70℃,这时用‘6号’塑料杯盖问题不大,消费者也无需担心。”范常文说。
不过,范常文还提醒说,如果热饮温度太高,消费者就要谨慎使用,“有的消费者为了图方便,把饮料瓶当成临时水杯灌热水,以及用开水烫的方法加热袋装、盒装乳饮料,或者把矿泉水瓶长时间放在阳光下暴晒等,都是错误的做法。”
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塑料用品上的数字有何含义?
每个塑料容器都有一个“身份证”,一般就在塑料容器的底部。三角形里有1至7号数字,每个编号代表一种塑料容器。塑料制品回收标识,由美国塑料行业相关机构制定。
“1”:PET(聚对苯二甲酸乙二醇酯)。矿泉水瓶、碳酸饮料瓶都是用这种材质做成的。这种材料耐热至70℃,只适合装暖饮或冻饮,装高温液体或加热则易变形,会有对人体有害的物质溶出。
“2”:HDPE(高密度聚乙烯)。盛装清洁用品、沐浴产品的塑料容器。目前超市和商场中使用的塑料袋多是此种材质,可耐110℃高温,标明食品用的塑料袋可用来盛装食品。承装清洁用品、沐浴产品的塑料容器可在小心清洁后重复使用。
“3”:PVC(聚氯乙烯)。这种材质的塑料制品易产生的有毒有害物质来自两个方面,一是生产过程中没有被完全聚合的单分子氯乙烯,二是增塑剂中的有害物。这两种物质在遇到高温和油脂时容易析出,有毒物随食物进入人体后,容易致癌。目前,这种材料的容器已经较少用于包装食品。如果使用,千万不要让它受热。
“4”:LDPE(低密度聚乙烯)。保鲜膜、塑料膜等都是这种材质,耐热性不强。通常,合格的PE保鲜膜在温度超过110℃时会出现热熔现象,会留下一些人体无法分解的塑料制剂。
“5”:PP(聚丙烯)。微波炉餐盒采用这种材质制成,耐130℃高温,透明度差,这是惟一可以放进微波炉的塑料盒,在小心清洁后可重复使用
“6”:PS(聚苯乙烯)。这是用于制造碗装泡面盒、发泡快餐盒的材质。温度过高会析出化学物。并且不能用于盛装强酸(如柳橙汁)、强碱性物质,因为会分解出对人体不好的聚苯乙烯。
“7”:PC及其他类。PC是被大量使用的一种材料,多用于制造奶瓶、太空杯等,因为含有双酚A而备受争议。
文/片 本报记者 左肖 邵琳
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