从“一口闷”到“大家随意”
酒桌上,相互体谅才是真感情
2014年04月16日 来源：鲁南商报
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顾客将剩余饭菜打包。
为弘扬勤俭节约的中华传统美德,临沂市文明办、市网络办、鲁南商报、临沂文明网共同发起“文明餐桌、俭以养德”主题活动。活动中,本报记者将走进市民家中、街头餐馆、酒店宾馆,听大家讲述餐桌上的变迁、用餐的礼仪、饮食的文化、就餐的变化,一起践行文明餐桌行动,倡树勤俭节约之风。
就餐故事
“感情深,一口闷；感情浅,舔一舔。”中国的酒桌文化不计其数,劝酒算是酒文化的重要一部分。14日,记者走访市区多家饭店发现,如今有很多市民在酒桌上不再劝酒,取而代之的是“大家随意”。
中午12:00,金雀山路上一家酒店的大厅里,坐满了顾客,却没有嘈杂的喧闹,只是偶尔听到轻轻的碰杯声,大家都在随意喝酒、聊天,没有一个人在极力劝酒。
“来,随意喝,多吃菜。”顾客林先生说,往年如果是喝啤酒,基本上都是干杯,现在大家都比较随意,喝得舒心最好,喝多了反而扫兴。有很多人认为不劝酒就没气氛,其实没必要,在公共场所扯着嗓门劝酒是一种不文明行为,不仅打扰别人,也给不能喝酒的人造成负担。
“几个朋友喝酒,自己喝蒙了是件很丢人的事情。”林先生认为。
在一旁吃饭的刘先生附和道,自己不胜酒力,以前聚会经常会被劝酒,为了给别人面子,自己一般都是一口闷,对酒场充满恐惧。现在很少有劝酒行为,大多是随意喝,饭桌上也文明多了。其实朋友之间的感情,并不是用酒衡量的,随意喝相互体谅,才是真感情。
此外,记者还发现,如今很多消费者用餐后打包成了一种习惯,经常是人去盘空。林先生说,剩下的饭菜会被服务员倒掉,太浪费了,去年以来各地大力倡导节俭之风,打包不再丢人,浪费了才是不光彩的事。
文/片 本报记者 樊凯
我家的餐桌
人物档案:
王芹,1963年生,南坛小区居民。
餐桌关键词:
从吃饱到养生。
挑肥弃瘦成记忆
“那个年代,有吃的就不错了,吃饱是一种奢侈的愿望,现在养生又成为我们嘴边的话题。”王芹告诉记者。
王芹听父辈讲,她出生那年正赶上了三年自然灾害,生活极为困难。到了1970年的时候,家家户户还比较困难,每年只有过年吃一次肉,而且都是挑肥的买,炸出猪油来给家里人改善伙食。“现在,人们买肉都喜欢挑瘦的,哪还有人要肥的”。
“到了冬天,没有什么蔬菜,只有土豆、萝卜和白菜,能吃上这些就已经不错了,咸菜有时就是桌上的主菜。现在冬天菜品很丰富,餐桌上的菜几天都不重样。”王芹说。
现在,餐桌丰富起来了,人们又开始追求健康、绿色的饮食。“现在市场上的鸡蛋大多来自养殖厂,会给鸡喂食激素。孩子都在长身体,我们就买山鸡蛋给他们吃,大鸡蛋我们大人吃。”王芹说。
除了鸡蛋,王芹对自然成熟的蔬菜、水果也极为重视,蔬菜、水果大多吃时令的,转基因、降血压、抗衰老食品都是王芹关心的。
本报记者 樊凯
