喜旺:新鲜≠出锅就卖
四环保鲜法领“鲜”肉食市场
2014年05月16日 来源：鲁南商报
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严格的原料控制、国际标准的生产、高科技的检测、现代高效物流配送和国际连锁销售,喜旺正是有了这样一整套达到国际先进水平的管理体系作保障,才有了喜旺食品的安全、健康、新鲜、卫生。
“鲜”字是喜旺的 金字招牌
喜旺熟肉食品充分挖掘了中国传统的民间独特配方,结合西式先进生产工艺,利用20多种食用的中草药调制出陈香老汤煨制而成,口味独特,香沁人脾且营养价值极高,“鲜”字更是喜旺的一块金字招牌。
食品刚出锅在最短的时间内运送至销售点,这样的产品就是最新鲜的吗?喜旺人不这么认为。
冷却排酸肉的好 你知道吗
在原料方面,喜旺全部采用冷却排酸肉。相对于生鲜肉和冷冻肉而言,冷却肉较好地保持了肉的品质、风味和营养价值。同时,喜旺对原料进厂进行严格检测,要求必须达到出口肉品标准。
喜旺食品还专门建立了无公害养殖基地,从“源头”养猪环节开始就狠抓品质,达到国家储备肉品标准,以保证喜旺食品原料的“鲜”。
进出车间的空气 都要过滤
在生产加工环节,喜旺拥有达到国际先进水平的全封闭式恒温生产流水线。
公司于2001年起全面通过国际ISO9001及国际HACCP等质量体系认证,按照国际标准组织生产,进出车间的空气都要进行中效过滤和高效过滤。
员工进出车间时,也要进行洗浴、风淋、消毒,产品腌制、滚揉、灌制、蒸煮、杀菌,每一道生产工序也是有专人进行把关,车间二十几道品控检测关,保障出厂产品100%合格,也确保了生产加工环节产品和“鲜”。
无菌保鲜冷藏车 定时消毒
运输环节上,喜旺公司拥有现代高效的物流配送体系,引进大型无菌保鲜冷藏车,并对车辆进行定时消毒杀菌。
运输时,产品一直处于低温环境中,实现了真正的“冷链”运输,才保证了运输过程的“鲜”。
进入销售店,喜旺所有产品均在冷藏保鲜柜中销售,营业服务所用的器具都要定时进行消毒。
喜旺在全国同行业中率先提出国际连锁直营的经营模式,不允许加盟,实实在在为消费者着想,保证了产品销售“鲜”。
靠着这“四环保鲜法”,喜旺食品多年来领“鲜”肉食市场,更赢得了消费者的信赖。 (本记)
