本土首部美食文化纪录片《味蕾上的临沂》首映
吃货观众迫不及待喝早糁
2014年05月20日 来源：鲁南商报
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本报5月19日讯 (记者王健)18日,由鲁南商报、本色电影工作室、五大道联合出品的《味蕾上的临沂》纪录片第一集《糁》在临沂星美影城举行观影会。影片中那一碗碗热腾腾的糁,勾起了观众对美食的记忆,也让170余名观影者齐咽口水。
18日14时,170余名观众参加了《糁》的首映。影片还原了临沂糁的制作过程,让更多的临沂人知道了糁是怎么制作的。对于临沂人来说,糁这种食物既熟悉又陌生,熟悉到几乎每天清晨都能闻到糁的浓香,陌生到从来不知道它是怎么制作而成的。《糁》的首映勾起了观众对美食的记忆,大部分观众都产生了明早喝糁的冲动。
导演薛冰称,《糁》凝聚了他们工作室全体人员的大量心血。虽然片长只有15分钟,但后期制作用时达1个月,前后修改了7个版本,这部纪录片他们还曾进行了为期2天的航拍,让观众在影片中不仅能欣赏到美食,还能欣赏到临沂的美景。
“为了能拍摄到糁的制作全过程,剧组工作人员凌晨1点便守候在糁馆,看第一桶糁出炉的过程,虽然当时很困,但是当我们看到制作出来的片子,大家都觉得值了。”薛冰说。
《味蕾上的临沂》是临沂首部美食文化纪录片,定位为“晒一晒美食,说一说乡情,聊一聊文化”,向《舌尖上的中国》致敬,甚至发起挑战。
□花絮1
外地人观影后第一时间去品糁
《味蕾上的临沂》第一集《糁》不仅让拍摄地点——朝阳糁馆再添盛名,临沂其他糁馆生意也更加红火。在市区银雀山路一家糁馆,前来喝糁的市民络绎不绝,很多市民都是糁的老“粉丝”。也有一些是操着外地口音,专门来品尝糁的。
19日一早,来自浙江、在临沂经商的李先生告诉记者:“早就听说临沂的糁很有名,而且每家店都有不同的特色。昨天看了《味蕾上的临沂》,那一缕缕糁香仿佛就在眼前,终于熬了一晚上,天刚蒙蒙亮就和朋友一起出来喝糁了,感觉瞬间就爱上这美味了。”
“虽然是临沂人,但我糁却不常喝。昨天看了《味蕾上的临沂》之后,今天早上就赶去沂州路朝阳糁馆去品尝第一口糁。”临沂市民高先生,在19日早上6点就来到朝阳糁馆来喝糁。
“通过报纸,听说‘临沂本土的舌尖’就要上映,昨天通过朋友介绍,在网上看了《味蕾上的临沂》,当煮熟的牛肉在锅中捞出来时,我就已经迫不及待地想去喝糁了。”市民王先生表示。
“2012年央视美食纪录片《舌尖上的中国》让全国‘吃货’大饱眼福。第二季临沂《煎饼》让无数外地‘吃货’更是垂涎三尺,也让咱临沂人平添了一份对家乡的自豪感。现在本地的《味蕾上的临沂》上映,估计会让全国‘吃货’看到咱临沂又一道美味了。”正在喝糁的孙先生高兴地说。
记者 樊凯
□花絮2
看《味蕾上的临沂》, 全程手机录像留念
18日14时,《味蕾上的临沂》准时首映,大部分观众都自觉地停止交谈开始专心看起了影片。可坐在首映影院第二排中间位置的市民路先生却掏出手机,打开录像功能开始录像。
“这可是咱临沂第一个关于美食文化的纪录片,必须得支持,全程录像做留念。”路先生解释说。从电影幕布拉起出现画面,到主持人上台主持流程再到影片开始播放,直至最终导演与观众互动,路先生全部用手机做了全程录像。
“电影拍得真好,必须赞一个!我一开始是抱着支持本土文化的态度才录像的,可后来真的是不知不觉就被吸引了!画面的精美、刚出锅糁的鲜美,让我萌发出明早一定得去喝糁的冲动!”这是路先生观影后的第一感受。
路先生还表示,虽然《味蕾上的临沂》19日就出现在优酷、土豆等网页里,但他还是想第一时间就将现场拍下来的纪录片分享给身边的朋友,“看完这个纪录片后我很自豪,这么好的东西就得分享给朋友。”
记者 孙飞霞
本版片 记者 梅鲁生
