喜旺荣获“国家认定企业技术中心”称号
科研领先,成就喜旺发展源动力
2014年05月21日 来源：鲁南商报
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喜旺科研平台一角。
自成立以来,喜旺就确定了“科技兴企、科技强企”的企业发展战略,不断推进技术创新,在肉制品科研方面取得累累硕果,推动了本行业科研水平的提升,为行业科研创新工作做出了贡献。
买检测设备,花多少钱都不能心疼
卖猪头肉还要讲科技?很多人听完会莞尔一笑,但喜旺人就是很认真,公司收藏室里那口大锅的故事至今仍常被人提起。
喜旺公司是靠两口大锅起家的,但在公司收藏室里却只剩下了一口。原来,1996年底,公司开张不久,有一名职工曾将一个未拔净毛的猪头放进锅里,董事长王可礼一看火了,那位职工却理直气壮地说:“猪头肉哪有没毛的?”王可礼二话没说,将锅掀翻,砸烂在地。这一砸,砸出了喜旺人的新观念。
在人们的传统观念中,猪头肉、猪耳朵等熟肉食品,有点猪毛未除净,算不上大毛病。有人甚至认为:猪头、下水,就是吃的那个“脏腥味”。然而,喜旺一开业,就要改改这个老规矩,让人们吃上“卫生指标高、科技含量高”的猪头肉,而且近20年来,喜旺人的这个追求一直没有改变。
为保证产品质量安全,公司不惜斥巨资从国外引进最先进的检测设备,确保检测水平处于领先地位。
购买美国Agilent公司的高分离度快速液相色谱——串联四级杆质谱联用仪,花去了喜旺公司的200多万元,但这种保证金使喜旺检测水准由10亿分之一一跃提升到100亿分之一,检测水平达到纳克级别,进一步强化了公司的全程质量安全监控体系。
喜旺人认为,这种钱花得再多都不能心疼。
一心搞科研,多项成果创骄人成绩
凭借着对科研平台建设的重视以及强大的创新能力,喜旺公司承担了国家“十二五”科技项目、国家“十一五”科技项目、“星火计划”、“农业部948项目”等多项国家重点科研项目的建设工作,并取得了一系列骄人成绩:
2006年,喜旺被山东省经贸委授予“山东省企业技术中心”称号。
2007年,喜旺被省科技厅认定为“山东省中式肉制品加工工程技术研究中心”,公司检测中心也通过国家级实验室认可。
2008年,喜旺科研中心被国家农业部认定为“国家农产品加工技术研发专业猪肉领域分中心”,是全省惟一一家获此殊荣的肉制品企业。
而各项科技成果、专利的认定也让喜旺人有充分的理由自豪。
截至目前,喜旺公司已申请专利20余项,参与或主导制定国家及行业标准5个；完成省级技术创新项目10多项,多个新产品通过省经贸委认定；喜旺还有两项技术通过科技成果鉴定,分别被鉴定为国内领先和国际先进。这标志着喜旺的科技创新能力处于行业领先水平,使得肉制品行业技术创新工作再上新台阶。
(樊凯 王佩雨)
