月营业额十万还赔钱?
美发店老板称,烫发行业暴利时期已过
2014年05月28日 来源：鲁南商报
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“美丽从头开始”,大多数女性都不会吝惜在美丽上所花费的资金,动辄上百甚至上千元烫一个头,染一次发,爱美天性驱使下,花再多的钱对女人们来说也是舍得的。那么美发行业是不是人们眼中的暴利行业呢?24日,有着17年美发行业经验的老板赵娜告诉记者,美发行业的暴利时期已不复存在。
十年烫染未涨价 剪发价格翻番
“十年之间,美发行业烫染并未涨价反而有所降价,倒是剪发价格有所上涨。”赵娜这样描述美发行业的发展。
赵娜表示,2000年左右,拉直板等烫染刚刚兴起时,最贵的烫染价格便在1000元左右。“那时候会烫染技术的理发师不多,技术只是掌握在少数人手里,所以价格相对较高。倒是现在随着烫染技术的普遍,越来越多的理发师掌握了这项技术,烫染的价格开始下降。”
“为了争夺顾客,美发店进行价格竞争,之前1000多元的烫染业务,现在几百元甚至几十元便能做。”赵娜说。
“与烫染价格下降相对应,剪发价格开始上涨,从十年前剪发二元或者五元,到现在剪发根据发型师等级,最贵的达到100多元,可以说十年间,剪发的价格上涨了几十倍。”赵娜说。
赵娜还表示,多数美发店都将美发师进行等级划分,多数分三个等级,发型设计师、资深发型设计师和总监,剪发的价格也根据美发师的等级来算,总监剪发的价格最高。“这些等级都是美发培训机构自行制定的,并不是劳动部门颁发。”赵娜说,正是由于这个行业门槛低,没有专门的资格认证机构,所以才导致价格制定比较混乱。
月营业额10万还赔钱?
对于人们眼中美发行业是暴利的观点,赵娜对此不置可否,“我的这家美发店月营业额平均在10万元左右,但去年一年还是赔了8万元。”
消费者眼中的暴利行业,怎么到了赵娜眼中就成了一个赔钱的行业了呢?
赵娜表示,最近这些年来,美发行业的各项成本逐年上涨,除了门店的必要支出,比如房租、水电费、设备成本、药剂费、装修等等,还有给发型师的费用,这部分大约要占到销售额的四分之三左右。
“社会发展了,消费者的观念也在变化,十年之前稍微装修也许就行,但是现在不行了,你装修不好看就不能吸引消费者。而且人工上涨也是非常厉害,十年之前,你可以给一个美发师每个月一千元,但是现在,一千元钱你连洗头工都雇佣不到,美发师的月工资从3000元到20000元更是常事。”赵娜说。
“一个消费者在店里消费100元,其中50元便是给美发师和洗头工的工资,40元是分摊其他各种水电、装修、房租等杂费,只有10元钱才是我自己的。”赵娜说。
至于烫染发的价格相比比较高,赵娜说,这十年间,从消费者对美发行业的认知从称呼上便能体会出,消费者的标准要求越来越高。“最初叫剃头、理发,后来到美发,再在叫发型设计师,这些都使得美发师们必须时刻学习才能满足消费者的需求。”赵娜说,她每个月都会派美发师们去培训学校学习最新的知识,每次外出学习最少都得上万元。
美容美发一体 or连锁经营 未来还在探索
在调查走访中,记者发现很多美发店在经营过程中都在转型,从普通客户到增加客户开办会员卡业务,从当初单独的美发业务到现在美容美发一体经营模式,从原先的一家美发店到现在的多家连锁。赵娜就从最初单一的美发店,发展到美容美发于一体的综合店面。
赵娜表示,开办会员卡除了吸引消费者,最大程度抢占市场外,还有一个更加重要的原因便是“借消费者的钱承担店铺支出”。“消费者办理了不同等级的会员卡能享受到不同的折扣优惠,而我们也能借着消费者的这部分资金维持运营。”
至于美发店实行美容和美发一体经营模式及开连锁店,赵娜表示这都是无奈之举。“美发行业一直在赔钱,可是干了十几年的美发,一旦关门别的也不会,只好多探索着发展试试。”赵娜说,美发店受地域局限很大,开办连锁店是为了最大限度抢占消费者。关键是,开办连锁店能稍微降低成本,比如员工宿舍、员工培训费用,请一位老师,他讲给一个人听和十个人听花费是不变的。
“不论是办理会员卡还是美容美发一体经营或是开多家连锁店,这都是美发行业发展的探索,但是都不算赚钱,不能说是成功的出路。”赵娜说。
记者 孙飞霞 王鲁娜
