苦荞膳食粉“三高”人士的必需品
2014年05月29日 来源：鲁南商报
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本报5月28日讯 (记者 李晖 罗志强)“你们的苦荞膳食粉是什么制成的?苦荞是不是普通的荞麦?”28日,肖女士打来电话咨询。肖女士说,她的血糖偏高,看到本报优惠直销的苦荞膳食粉有降“三高”功效,她特别想试试,可不知道效果好不好。
苦荞号称“五谷之王”,含有人体七大营养素:蛋白质、脂肪、淀粉、维生素、纤维素、微量元素、生物类黄酮。
临沂民信食品有限公司董事长王晓平介绍,苦荞粉中丰富的苦荞黄酮可清除沉积在血管壁上的脂质,软化血管,调节血管渗透性；降低血糖及血清胆固醇含量,苦荞粉中的卢丁,可以清除体内自由基,阻断或减轻自由基对细胞和组织的损伤,并用作高血压辅助疗剂。
王晓平说,苦荞粉中的膳食纤维可将各种毒素吸附、稀释、包裹,并促其迅速排出体外,所含的硒在人体内与金属结合形成一种不稳定的“金属硒蛋白”复合物,有助于体内有毒物质的排除,素有“净肠草”的美称。
“现代临床医学观察表明,苦荞麦面具有降血糖、降血脂,增强人体免疫力、疗胃疾、除湿解毒、治肾炎、蚀体内恶肉的功效,对糖尿病、高血压、高血脂、冠心病、中风、胃病患者都有辅助治疗作用。”王晓平说。
现在,随着人们健康意识的提高,苦荞主食也越来越多,有苦荞小馒头、苦荞花卷,苦荞小窝头,苦荞枣卷,苦荞枣馍、苦荞饼、苦荞荷叶饼、苦荞刀削面、苦荞挂面、苦荞速食面等多种苦荞主食。
苦荞粉以苦荞为原料精制而成,富含苦荞黄酮、油酸、亚油酸、膳食纤维等。苦荞粉采用国际先进的磨粉工艺,而且形成了集约化生产,脱去了苦荞原有的苦味,清醇荞香。
王晓平告诉记者,他们所生产的苦荞膳食粉是以高寒无污染地区生长的苦荞为原料,经浸洗、脱壳、磨粉等工艺精制而成。苦荞粉色泽暗黄,这是苦荞产品特有的色泽,粉质细腻,并添加了麦芯颗粒、决明子、茯苓、膳食纤维,可以制作面条、馒头、饺子、糕点等食品是三高人士主食的必需品。
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