天热,外卖生意也火
订餐量比平时多了两成
2014年05月30日 来源：鲁南商报
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近几天,夏季烧烤模式骤然开启,有网友调侃:“走在马路上的我与羊肉只差一把孜然。”这种持续的高温天气让众多上班族把午饭搬到了有空调的办公室里。29日,记者走访临沂市区多家快餐店发现,近半个月来,进店顾客人数明显下降,外卖数量增多,一般多达20%,甚至60%。一些此前没有外卖服务的饭店为了在高温中多赚一笔,也应景推出了此项服务。
迎接高温,应景推出外卖服务
29日11点,记者在临沂市区金雀山路与中丘路交会附近的一家中型饭店门口看到,滚动的电子屏幕上写着“本店即日起可为周边客户提供外送服务”、“招聘送餐钟点工2名”,并有钟点工提着订餐出门送餐。
“两个月前,我们推出了外送服务,但一开始效果并不理想。”该店前台经理称,他们推出外送服务的对象就是那些在高温天气不想出门的市民。
“天热了,虽然进店顾客不会减少,但高温下我们可以开辟出一个外卖市场赚取更多利润。”这位前台经理告诉记者,随着近半个月的气温一天比一天高,接到的外卖订餐电话也多了起来。
“从最初的10多份,到现在一天60多份,我们不得不专门聘用了一个送餐员钟点工。”该经理说。
随后,记者发现在其他饭店门口也写有招聘送餐钟点工的招牌启事。
两分钟6个电话,50份盒饭要送出
29日上午11点30分,记者在市区沂州路与金雀山路交会附近的某快餐店看到,该店两个点餐员正在忙个不停,记录快餐预订信息的便笺本不断变薄。在两分钟内,两个点餐员轮流接到了6个电话,有50个盒饭需要分别送往火车站、小区、市场、医院等地。
“这种便笺本在100页左右,现在一中午用掉十二三本很正常。”点餐员李先生告诉记者。
“从半个月前开始,外卖订餐量一天天多起来,现在的外卖订餐量比平时多了20%,估计其他好位置的店也差不多多这些。”李先生介绍说,他们平时一天能送出去1000份左右的盒饭,但现在却要多送200到300份,有时甚至要多送600份盒饭。
“我们一共有4个送餐员,天热订餐的多了,忙不过来是肯定的啊。”送餐员刘先生称,他们平时送外卖的时间是10点30分到13点30分,但现在却要延长到14点。
进店吃饭的顾客数量明显下降
29日中午12点,在金雀山路与陵园前街交会附近的某快餐店,虽正值午饭点,原本可容纳25人就餐的店面却只有3人用餐。
“天热了,店内没有空调,进店吃饭的人少了很多。”这家快餐店老板介绍说,半个月前的这个时间点,快餐店里根本找不到地方坐,一中午得有5拨顾客轮流吃饭。自从天热后进店吃饭的顾客一天天减少了。
正在用餐的顾客一边吃饭一边扇风,或者用纸巾擦汗。“一坐下就后悔了,太热了,以后干脆再叫外卖得了,大不了多等会。”正在这家快餐店用餐的张先生称,28日他12点叫的外卖,却到了13点半才送到,“今天,我干脆到快餐店里直接来吃了。”
随后,记者在附近几个快餐店发现,无论店内是否已开放空调,但都没有满座。
本报记者 李丽
