新蜂蜜上市,教您七大方法辨真假
山乡蜂农纯正蜂蜜不怕比
2014年06月05日 来源：鲁南商报
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本报6月4日讯 (记者 孙飞霞)自5月份以来,各种新产蜂蜜陆续上市。困扰广大读者的一个最大问题是对蜂蜜缺乏了解,真假难辨、好坏不分。如何能买到健康纯正的好蜂蜜,记者为你支招。
一是看。普通的消费者在购买时应仔细察看外包装并尽可能购买一等品。
二是倒。由于含水量较低,优质蜂蜜很粘稠。假如把密封好的瓶子倒转过来,封在瓶口的空气上浮起来明显比较“费力”。
三是拉。用牙签搅起一些蜂蜜向外拉,好的蜂蜜往往可以拉出又细又透亮的“黄金丝”,有的甚至可以长达1尺而不断。
四是烫。当肉眼无法分辨时,消费者可以拿一根烧红的铁丝检验一下。如果是好的蜂蜜,铁丝插进去之后能看到清烟冒出来,但闻到的还是瓜果花朵的香味。如果是掺了白糖的,则会散发焦糊味。
五是摩。如果购买乳白色或淡黄色的“结晶蜜”,只要挑出来放在手背上轻轻摩擦片刻,那些比食用精盐略细的颗粒就会溶解。这样的方法还可以用来“检验”蜂王浆。
六是尝。冲入温水后,优质蜜水会变成絮状的乳白色液体。如果直接品尝未经稀释的蜂蜜,下咽时甚至会感觉甜得“腻”喉咙。
七是品。一般假蜂蜜是用白糖做的,为了防止白糖沉淀,在制作过程在会加一些白矾,用筷子沾点放在舌头上,甜味过去,要是能品到涩涩的,就是假货,尽量不要食用。
山乡蜂农蜂蜜是中国供销合作社推荐产品,山东省科学养生协会指定产品,由青州方山养蜂专业合作社出品,未经任何人工添加的蜂蜜,并最大限度地保持原始营养及各种活性生物酶。上市5年来,山乡蜂农一直经当地质监局、药监局等部门的严格检验和抽查,专供药店,深受消费者青睐。最值得一提的是,山乡蜂农除了品质纯正外,同时也最大限度地保留了活性酶,这也是对人体最有益的成分。
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