剩菜太多饭店当心“吃红牌”
2014年08月01日 来源：鲁南商报
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本报7月31日讯 (记者 邵琳)随着“光盘行动”深入人心,现在市民们外出就餐时已经习惯适量点餐和剩菜打包了。7月31日,记者了解到,为了进一步深入开展文明餐桌行动,日前市商务局下发了《临沂市星级以下宾馆、饭店、餐馆剩饭剩菜行为处罚办法》(下简称《办法》),规定酒店不得误导顾客多点菜,否则将处以黄牌、红牌警告。
记者了解到,《办法》主要针对临沂市星级以下宾馆、饭店和餐馆等餐饮机构,要求在显著位置以及餐桌必须摆放“文明餐桌”“不剩菜、不剩饭”提示,在消费者点餐过程中,服务人员有义务提醒适量点餐,并在就餐结束后主动提供免费打包服务。
如果在顾客点菜时,服务人员没有尽到提醒义务,甚至以“特色菜”、“打折菜”等理由误导消费者过量点菜点饭,从而导致出现大量剩菜剩饭,或者因为没有主动提醒致使消费者没有把剩菜剩饭打包带走,餐饮机构将受到处罚。
对于首次违反的餐饮机构,将被勒令及时整改,第二次违反将处以黄牌警告,约谈负责人并要求提交整改报告,第三次违反则将处以红牌警告,饭店负责人以及全体员工都必须参加文明餐桌培训班。
对于屡教不改的餐饮机构,将被作为不文明诚信单位列入诚信档案。
