名酒变“民酒”价格很实在 - 鲁南商报数字报刊

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2014秋季山东糖酒会开幕,吸引2000余家企业赴会

名酒变“民酒”价格很实在

2014年08月09日　　来源：鲁南商报

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　　市民在现场品酒。

　　顺和酒行与合作商在签约现场。

　　工作人员在介绍酒海。

　　　　本报8月8日讯　8日,为期2天的2014年秋季(第72届)山东省糖酒商品交易会在临沂国际会展中心正式开幕。本届糖酒会由山东省糖酒副食品商业协会和临沂市政府共同主办,临沂市经济技术开发区承办。这是临沂市时隔7年之后,再次迎来被誉为“山东第一会”的一场交易盛宴。
　　本届糖酒会上,不仅有包括兰陵、景芝、扳倒井等在内的山东八大名酒强势参会,还吸引了来自全国各地共2000余商家前来参展,包括省内、国内的知名酒企,以及部分食品、饮料等企业,总展览面积达6万平方米,辐射范围及市场覆盖周边30个省市。
　　本次糖酒会室内展位包括特装展位、室内标准展位、一桌两凳展位和灌装设备展位。具体划分为:一号馆全部、二号馆一楼中厅为特装展区；二号馆一楼西厅为食品、饮料、乳品标准展位区；二号馆一楼东厅为酒类标准展位区；二号馆2楼为综合标准展区和一桌两凳展区；包装、日化、喷码设备等行业不单独设区,可在各分类展区任意选择。
　　本次糖酒会增设了新特名优产品展厅,山东兰陵集团等省内30多家龙头骨干企业参展,发布自己的新特产品。名优新品发布、营销、品鉴、互动论坛、市民开放日等一系列活动,将贯彻此次交易会。
　　记者在糖酒会现场看到,本次糖酒会最大的亮点是名酒纷纷变“民酒”。现场参展的很多酒企除了将原有的产品价格进行调整外,还推出了多款价位在百元以内的新品酒水,有的新品白酒价格只有二三十元一瓶。“大众消费市场将是白酒未来的主要消费趋势,所以我们的目的是通过推出中低端酒水,开拓这部分市场,改变以往名酒高高在上的感觉,成为老百姓的家常酒。”古贝春酒业总经理助理张洪昌说。
　　山东省糖酒会从1978年开始举办,已经具有30多年的历史,是目前省内规模最大的专业性展会之一,也是白酒行业唯一的省级糖酒商品交易会。
千年纸酒篓　一海盛万斤
　　说起盛酒的容器,人们很自然会想到酒瓶、酒坛、酒缸,那么用柳条编织的酒篓您听说过吗?在本次糖酒会蒙阴琅琊王酿酒厂展区,一位年逾古稀的老人现场制作手工酒篓,吸引了众多观众的目光。
　　酒篓相传是由诸葛亮的继子诸葛乔发明,当时诸葛亮正在北伐途中,诸葛乔用山泉水酿酒送到前线劳军,但是苦于酒坛易碎,经过冥思苦想之后,终于发明了竹篾编织的酒篓,既轻便又不易破碎。
　　虽然这个故事并没有确切的史料来论证,但是可以肯定的是,酒篓是我国古代人民智慧的结晶,这门手艺也在民间一代一代流传下来。
　　正在制作酒篓的老人赵传道是蒙阴当地有名的酒篓高手,老人告诉记者,这门手艺是祖辈上传下来的,在五六十年前,酒篓在临沂地区很常见,而现在手艺几乎失传了。
　　赵传道老人制作的酒篓,圆口方肚,高约半米,由柳条编织而成,看上去与鱼篓有些相似。老人说,制作酒篓最关键的就是里面的密封要做好,而密封材料制作很不简单。
　　酒篓制作工艺中,用桑皮纸做密封材料。桑树皮剥下后,在碾子上碾碎,然后经过浸泡、蒸煮、挂浆、晾干等工序,裁成一尺见方的桑皮纸。再将猪血、生石灰、鸡蛋清混合制成“血料”,均匀刷在桑皮纸上,待纸完全浸湿后,就像糊墙一样一层层糊在酒篓内壁上,糊完一层晾干之后再糊一层,一个酒篓总共需要糊五十层纸,等到桑皮纸完全风干后,酒篓就制作好了。
　　“血料酒篓是专门用来盛酒的容器,用它来装酒,不变味不跑味。”赵传道介绍,血料与酒精形成半渗透的薄膜,这种薄膜的特性是水能渗透而酒精不能渗透,对高度白酒有良好的防渗作用,而且血料中的蛋白质还可以对酒起到一个老熟、质化的作用,让酒香味更醇厚。
　　小的酒篓叫酒篓,那么大的酒篓叫什么呢?答案是酒海。糖酒会现场,琅琊王酿酒厂就带来了一个百年酒海。
　　“以前形容一个人酒量大都说是这个人是海量,这个大家伙就是酒篓中的海量,所以叫酒海!”赵传道说。
　　这个酒海高近6米,重达5吨,由荆条和土坯制作而成。据当地民间传说,这个大酒篓已经存在了100多年,原来由蒙阴供销社保管,现在则由琅琊王酿酒厂管理。　
解酒饮料　“傍上”糖酒会
　　8日,在山东省糖酒食品交易会中,记者发现虽然酒类产品作为糖酒会主角,但健康、安全、功能性新产品解酒饮料受到了经销商们的青睐。
　　在糖酒会一号展馆,一款解酒产品的展厅里站满了参观的市民。“这种饮料真能解酒吗?效果如何?”很多观展人员这样询问工作人员。这款以解酒、护肝、美容等功效,定位在“解酒饮料”领域的产品,引起了很多参观者的兴趣。
　　该产品山东运营中心总经理陈勇说:“现代人更注重健康饮酒,在糖酒会上卖解酒产品,更能引发观众的注意。”他说,山东拥市场有巨大的消费潜力,对于任何一家企业来说,糖酒会都是打开山东市场的最好机会。
　　参加糖酒会,让陈勇和他的团队收获颇丰,仅仅一天的时间,他们就成功签下了3000万元订单,其中有近500万元现金订单。“糖酒会给我们展示产品的机会,更有利于我们开辟市场。”陈勇说。
与数十家名企签约　顺和酒行谋求　全省化战略布局
　　8日,在糖酒会现场,山东顺和酒业股份有限公司(下简称顺和股份)与十余家企业现场签约,达成战略合作伙伴关系,标志着顺和股份吹响山东酒业集结号,开启了顺和酒行连锁全省化战略发展的步伐。
　　本次与顺和股份签约的企业包括中粮集团、贵州茅台集团、泸州老窖、金锣集团、山东黄河龙集团有限公司、山东坊子板桥酒业、山东福胶集团有限公司、四川醉花乡酒业有限公司、日照运营商、江苏洋河酒厂股份有限公司、山东高速集团等知名企业。
　　“与多家名企达成战略合作伙伴关系,标志着顺和股份吹响山东酒业集结号,也开启了顺和酒行连锁全省化战略发展的步伐。”顺和股份董事长马龙刚说。
　　顺和酒行作为顺和股份旗下的强势品牌,一直致力于打造服务便捷、成本最低、利润合理、自控终端、渠道扁平化的山东全省化酒类专业营销平台服务商。目前已经发展成为近100家终端连锁门店以及5000余家销售服务网络的大型酒水品牌连锁企业。
　　顺和酒行、酒到家电子商城打造的线上线下酒类销售平台,抛开传统的至少3-4个渠道层级的模式,直接建立酒企和消费者之间只有一个渠道层级的模式,通过与品牌厂家的直接合作,确保了产品品质的纯正,而去掉了中间环节,也让消费者得到了实实在在的实惠。
　　“来到顺和酒行展厅,一看到产品,我就感觉到此次糖酒会不虚此行,看到顺和与多家著名企业强强联合,心里更有底了。”一位到场的即将加盟顺和酒行的客户告诉记者。
　　本版文/图　记者　邵琳　樊凯

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