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沂水一学校食堂违规被立案
2014年09月30日　　来源：鲁南商报
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　　 　　本报9月29日讯(记者　周广聪)29日,记者从沂水县食品药品监督管理局高桥监管所获悉,该所近日在对辖区某学校食堂进行检查时,发现该食堂试图将土豆的腐烂部分切除后,加工成菜品销售,执法人员当场对问题原料进行了扣押,并对该食堂立案查处。
　　土豆中含有一种叫龙葵素的毒素,由于含量极少,一般情况下不会使人中毒。但如果土豆尚未成熟,或土豆发芽、变绿、腐烂,龙葵素含量就明显增多。龙葵素吸收进入血液后有溶血作用,还可麻痹运动、呼吸中枢,刺激胃粘膜。
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