社区直通车走进玛丽莲甜品店:
快乐做甜品 健康又美味
2014年10月27日 来源：鲁南商报
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▲制作葡式蛋挞时,姐弟俩比比谁搅得匀。
▲吃自己做的推推乐彩虹蛋糕更香。
▲自己制作的葡式蛋挞。
上午10点,所有参加活动的市民陆续到齐后,活动正式开始。第一个要制作的甜品是蛋挞。别看一个小小的蛋挞,可要做得美味并不是一件简单的事情,光是制作材料就有6种,对于孩子们来说,这绝对是个很大的挑战。
分发完原材料,甜品师开始教大家制作,蛋黄蛋清分离,混合白糖搅拌等等,每个步骤大家都做得格外仔细。大约半个小时后,所有的准备工作完成,制作好的原液倒入蛋挞皮中放入烤箱开始烘烤。
“做甜品需要细心,就像最后混合鲜奶的步骤,不能搅拌,只能通过漏勺来回倒几次,直到均匀才可以。”市民艾女士说,没想到看似简单的一道甜品,做起来这么费事,大人都不一定能完全会做,小孩子能独立完成已经是很不错了。
蛋挞烤制的时候,甜品师又开始教制作推推乐彩虹蛋糕。看到五颜六色的蛋糕,孩子们十分兴奋。听完甜品师的介绍后,大家立马动手制作起来。用推推乐推筒在蛋糕上切割出一个一个的圆形,然后把一片蛋糕放入推筒,加一层奶油,如此一层一层往上重复叠加,直到加满推筒,虽然制作手法简单,可要做得好看却不容易。
很快,所有人都制作完成,虽然有的不是很成功,但对于第一次制作的人来说,已经很不错了。与此同时,美味的蛋挞也出炉了。看到自己制作的蛋挞和推推乐彩虹蛋糕,孩子们都高兴得不得了。在市民们享受完美味甜品后,社区直通车的活动也接近了尾声。
“做甜品不仅让孩子们感到了自己动手制作的乐趣看,也品尝到了甜品的美味。”市民朱女士说,几乎所有人都喜欢吃甜品,甜甜的能让人的心情变得很愉快,通过活动学会了做的方法,以后可以在家给孩子做着吃了。
花絮一:第一次动手,收获开心
尽管甜品师放进烤炉时是随机放置的,但星宇坚持认为自己选的蛋挞就是他一小时前做的,“我的蛋挞壳跟别人的不一样,我能认出来。”
这是星宇长这么大以来,第一次动手做吃的。在制作过程中,需要把鸡蛋打碎,星宇甚至不知如何打鸡蛋。他拿着鸡蛋有些迟疑,直到甜品师提醒他:“在小碗上轻轻磕一下,用手掰开就好。”甜品师耐心地指导小星宇。星宇小心翼翼地拿着分蛋器,将蛋黄倒入盛有白砂糖的塑料杯内,然后开始搅拌。
“在家里从来没让他做过什么,就这么一个孩子,全家都疼得了不得。”星宇的妈妈告诉记者。
不过,聪明的星宇似乎十分有做甜品的天赋,不一会就“上手了”,越做越熟练,最终,顺利地完成了3个蛋挞的制作。完成之后,星宇十分兴奋:“叔叔快帮我拿到烤炉里烤,我好想看看烤出来的样子。”
“现在才发现其实小孩子可以做很多事情,有时不是他不会,是我们以为他不会。以后一定要试着多让他做一些事情,锻炼他的动手能力。”星宇妈妈高女士告诉记者。
花絮二:做甜品,快乐共分享
在活动现场,绝大多数家长和孩子都没有亲自做过甜品,动手的快乐让每个家庭都兴奋不已。
“爸爸你别帮我,我要自己过滤蛋奶油!”“哇塞,快看我做的这个蛋糕,好漂亮,像彩虹一样!”……对孩子们而言,自己动手的乐趣,已经远大于吃到甜品的乐趣。孩子们一边投入地做着自己的甜品,做完了还不忘在附近溜达一圈,看看其他小朋友做得如何。
“阿姨,给你一个蛋挞。”蛋挞出炉后,一个孩子见对桌的一对年轻情侣没有蛋挞,便大方地拿出一个蛋挞递上去:“阿姨,尝尝我做的蛋挞吧。”
接到孩子的蛋挞,张女士非常开心,她说:“收到蛋挞我真的很惊喜,心里觉得暖暖的,还真是个慷慨的小暖男!”
“俩孩子6个蛋挞也吃不完,我鼓励他有好东西跟别人分享,也希望他在分享中能得到快乐。”孩子的爸爸刘先生说,他希望孩子能在一点一滴的小事中,学会与他人分享。
花絮三:自己做蛋挞给爸妈吃
香甜美味的蛋挞出炉了!店员刚把蛋挞端上桌,很多小朋友们就迫不及待地吃了起来,惟独化星涵的3个蛋挞放在桌子上没有动。记者问她为什么不吃蛋挞?她告诉记者,她要把3个蛋挞带回家,和爸爸妈妈一起分享。
原来,当天是舅妈赵女士带着化星涵来参加的活动。赵女士告诉记者,看到本报社区直通车的活动,她原本想带孩子参加,但自己的孩子年龄太小,所以就带外甥女化星涵来,没想到小家伙很喜欢这些动手动脑的活动,来到以后特别高兴,活动没开始就迫不及待地问什么时候能做甜品。
不论是做蛋挞还是做推推乐蛋糕,化星涵都按照老师教的步骤,细心地一步一步地做下来。特别是做出的推推乐蛋糕,层次分明厚度适中,颇有专业甜品师的风采。赵女士告诉记者,化星涵平时就喜欢动手动脑做剪纸、画画等。
“我要把蛋挞拿回家,和爸爸妈妈一起吃。”所有人都在享用刚刚烤好的蛋挞时,化星涵说,因为爸爸妈妈平时工作很辛苦,这么辛苦都是为了她,她要把亲手做的蛋挞当礼物拿回家送给爸爸妈妈。
文/记者 英子 李晖
片/记者 徐升 摄
