临沂完成居民膳食和健康状况调查
2015年04月08日 来源：鲁南商报
【PDF版】
本报4月7日讯 (记者 周广聪 通讯员 左亚凡)为获得膳食摄入量相关数据,科学评估有害因素对人体健康的风险,根据省疾控中心安排,临沂市疾控中心选择兰山区、兰陵县、沂南县3个县区为调查点,开展了居民总膳食及健康状况现场调查工作。
此次调查的主要内容包括家庭和社区基本信息收集、医学体检、连续3天24小时膳食和家庭调味品称重调查、食物频率、即食食品问卷调查等。
为保证现场调查工作的顺利进行,临沂市下发了《临沂市居民总膳食研究和健康状况调查工作方案》和《临沂市居民总膳食研究和健康状况调查质控方案》,举办了全市膳食调查人员的综合技术培训班,针对不同调查户的10种问卷(膳食户、频率户、即食户)再次进行培训,并进行入户现场实习,提高了调查员实地调查的准确度和熟练度。
本项调查采用多阶段分层随机抽样的方法,抽取调查点内户籍人口或居住超过6个月的2岁及以上居民为调查对象,分别以住户及个体为单位进行现场调查,共完成20个调查点617家住户1897人的问卷调查。此项调查将对摸清全省各种化学污染物膳食摄入量和营养素摄入量,评估全省居民的膳食安全性和营养状况,进一步探究各种食源性疾病的发生原因具有重要意义。
