2015年全市食品安全重点工作出炉
督促落实“一票通”追溯制度
2015年05月05日 来源：鲁南商报
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本报5月4日讯 (记者 周广聪 通讯员 刘英)日前,临沂市食品安全委员会制定的《2015年全市食品安全重点工作安排》正式出炉,临沂市将以“食安山东”建设为统领,加快提升食品安全治理能力,坚决治理“餐桌污染”,切实保障人民群众“舌尖上的安全”。
据悉,临沂市将“五管齐下”,解决突出问题,强化食用农产品源头、食品生产加工、食品市场流通、餐饮服务以及重点品种监管。加强对“瘦肉精”、生鲜乳违禁物质、饲料及饲料添加剂的集中整治,消除行业“潜规则”；加强食品加工小作坊,特别是城乡结合部和农村小作坊的监管工作,严厉打击生产假冒伪劣食品的黑作坊等。
同时,以农产品批发市场为重点,强化市场准入与产地准出衔接,初步建立批发市场食用农产品可追溯体系,落实驻场监管者、批发市场开办者、入场经营者三方责任,督促食用农产品经营者建立并严格落实进货查验和查验记录制度。督促食品供货商和零售商落实“一票通”制度,实施过期食品退换货、销毁制度。
以学校食堂、工地食堂、职工食堂、农村集体聚餐为重点,强化监督管理措施,严防食物中毒事件发生。加大对旅游景区餐饮、大型餐饮配送企业、大型聚餐场所等重点单位和肉及肉制品、食用油、火锅底料等重点食材的监督检查力度。
全面推进“食安山东”品牌引领行动、农产品质量安全示范县和省级食品安全先进县(区)创建,发挥示范效应；将食品安全纳入公益性宣传范围,及时发布食品安全信息,合理引导公众消费。加强舆情监测,及时发现和处置食品安全事件,主动回应社会关切。
此外,持续保持高压态势,加大对食品安全违法犯罪行为打击力度。实施检打联动,加大对不合格食品和问题食品核查处置力度,及时曝光并依法查处不合格食品和违法违规企业。
