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- 2013年07月24日
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盛夏烈日炎炎,是各种饮品、冷饮产品及杀虫剂等产品销售的旺季。记者采访了临沂市消费者协会,就啤酒鉴别方法、如何食用珍珠奶茶、如何选购牛奶、饮料、雪糕等方面内容,为消费者提供指导。
喝啤酒需一看二闻三尝
夏天喝瓶啤酒,不仅可以解渴降温,还能保护血管,降低疾病的侵袭,但如果喝了劣质的啤酒却会适得其反。临沂市工商部门提醒,买啤酒时要“一看二闻三尝”。
看酒体色泽。普通浅色啤酒应该是淡黄色或金黄色,黑啤酒为红棕色或淡褐色。酒液应清亮透明,无悬浮物或沉淀物。啤酒注入无油腻的玻璃杯时,泡沫应迅速升起,泡沫高度占杯子的三分之一,当啤酒温度在8—15℃时,5分钟内泡沫不应消失；同时泡沫还应细腻、洁白,散落杯壁后仍然留有泡沫的痕迹。
闻香气。在酒杯上方,用鼻子轻轻吸气,应有明显的酒花香气,新鲜、无老化气味及生酒花气味,黑啤酒还应有麦芽的香气。
品尝味道。好啤酒入口纯正,没有酵母味或其他怪味杂味；口感清爽、协调、柔和,苦味会迅速消失,无明显的涩味,有二氧化碳的刺激,使人感到沙口。此外,若是啤酒有明显酸味,说明酸度过大,是不合格品。若啤酒有明显馊味,表示双乙酰含量过高,也是不合格品。
食用珍珠奶茶须谨慎
珍珠奶茶因其口感独特,受到广大消费者的喜爱。市面上现场制售的色香味俱全的珍珠奶茶,事实上只是用几种粉末勾兑而成,奶精、塑料、芒硝和工业氯化镁等化学品是部分珍珠奶茶的主要原料。市消协提醒市民,食珍珠奶茶须谨慎。
奶茶不并含奶,调制珍珠奶茶的三大“法宝”是奶精、“珍珠”和糖精。此外,为了使“珍珠”弹性十足,更有“嚼头”,大部分珍珠奶茶除了添加木薯淀粉外,还加入小麦蛋白及人工合成的高分子材料,这种高分子材料就是塑料。甜的是甜蜜素,奶茶的关键在于“甜”,起到决定作用的东西是食品添加剂的一种——甜蜜素。市场上有些甜蜜素违规添加了芒硝和工业氯化镁,长期食用将使人中毒。
此外,食用工业氯化镁后可能会因重金属超标导致急性中毒和慢性危害。
购买饮品六注意
夏天是各种饮品、冷饮产品的消费旺季,市比如市民在选购牛奶、饮料、冰糕时候,需要仔细查看质量,不然给市民造成严重的损失,针对消费特点,市工商部门12315提醒消费者购买饮品时要注意以下六点:
一、消费者在购买饮品,尤其像牛奶、酸奶等一些袋装饮品时,要特别注意出厂日期及有效期限。
二、有些饮品往往对保存温度有一定要求,但消费者在购买时忽略了这一点,可能会买到在有效期内却变质的饮品。
三、冷饮产品夏季消费量大,消费者在饮用冷饮时不宜过多过急,剧烈运动后也不要大量饮用,购买时尽量购买知名品牌的冷饮。
四、购买桶装水要选择有一定规模、开设时间较长、信誉好的水站,对价格过低的桶装水应慎重选择,以免买到伪劣产品。
五、大部分正规厂家生产的桶装水桶盖上配有防伪标签,每桶水对应一个号码,水站送水时,消费者要保留防伪标签并按说明电话查询水的真伪,避免桶装水的防伪标签被利用制作假水。
六、由于矿泉水特性所致,消费者不要将饮水机放在太阳可直射到的地方,饮水机周围最好不要摆放绿色藻类植物。
记者 刘青 孟凯 整理
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