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- 2014年06月11日
作者:
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 | 山东沂州府酒业公司董事长、沂州府老酒俱乐部理事长张西深 |
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东关的老巷简古而又宁静,青灰色的旧墙砖上不知刻下了多少历史的印痕,而最让人念念不忘的是那深巷中飘逸的酒香。作为一个老临沂人,沂州府酒是深藏记忆深处的念想,而如今沂州府酒重新启航,让临沂人喝自己的酒。
老城回忆 酒厂沉浮
1953年,在东关巷中建起了临沂市酒厂是国家当时在临沂投资兴建的四大国营企业之一,规模在全省同行业内都屈指可数。老东关人对当年酒厂之盛感怀不已:巷子里终日车轮滚滚、人声鼎沸,一车车美酒从小巷运出,酒香也随着车流散逸,在小巷内回荡。俗话说,酒香不怕巷子深。1988年在巴塞罗那举行的国际质量评比大赛上,临沂市酒厂酿造的沂州府牌酱香型白酒受到一致好评,最终获银质奖章。从此,东关的美酒终于从小巷中飘向四海,蜚声国际。
上世纪80年代的最后几年,东关酒厂所打造的“沂州府”酱香白酒品牌,开创了北方生产酱香型粮酒的先河。北京中南海、北海御膳饭庄指定其为专用酒。产品更是远销日本、韩国等国家,名声鹊起,东关酒厂也达到了前所未有的规模,一度占地达四五百亩,职工几百人。
但随着市场经济的深化,临沂市酒厂改制为洪福酒业有限公司。2000年后,东关酒厂厂房停用,洪福酒厂迁到了河东区。如今,当年熙攘的厂房变成了杂芜的荒地,只剩下了一堆堆断砖残瓦和那锈迹斑斑的铁门。
今天,东关老酒厂连最后的荒芜都将随着旧城改造而永远地消失,这不免让人喟然长叹。但陈酿有醇香,多年后,当人们打开那尘封的“沂州府”佳酿时,那浓郁的酒香必将跨越历史,再次勾起人们更加悠长的回忆……
斗志满满 重新起航
2013年,山东沂州酒业有限公司重新启航,对于公司董事长张西深来说,重新启航除了机遇外,更多的是挑战。
在业内流传着这样一句话“全国白酒看山东,山东白酒看临沂”,这句话说的便是临沂市场巨大,这是巨大的机遇,沂州府酒做为本土品牌,这个优势是得天独厚的。
不过,机遇与挑战并存,白酒市场更是个充满竞争的市场,沂州府酒是这个市场最老道的新手,它将面临的挑战也是空前的。但张西深不这么看,他觉得沂州府酒有优势,能在这场激烈的竞争中脱颖而出。首先沂州府是临沂本土的品牌,有历史沉淀,能够获得老临沂人的青睐。其次,沂州府酒为酱香型白酒,与临沂市场的其他品牌不同,具有市场差异化。
“沂州府酒的酱香型是向茅台酒取经的,1983年引进贵州酱香型白酒生产工艺,开创北方生产酱香型粮酒的先河,也是北方酱香型白酒的代表,酱香型白酒沂州府很纯正。”张西深说。
白酒也能投资 收益超黄金
除了唤起临沂人的白酒记忆外,张西深的沂州府酒还推出白酒收藏服务,也将白酒收藏在临沂规范起来。张西深介绍,优质白酒的特点之一就是好酒必须有一定时期的窖存,通过自然老熟才能成为上品。原酒储存的过程实际上就是藏品酒品质升级的最佳方式。现在白酒消费人们越来越看重酒的年份和内在质量的关系。
“沂州府酒业限量发行的封坛藏酒都是纯粮酿造的原酒,不但有证书,证书上还有编号,是选取采用百年传统‘老五甄’工艺酿造的优质原浆酒,酒度在65度以上,封存在专用陶瓷坛中,每坛容量100公斤—500公斤。”张西深说。
同时,为保证收藏人的利益和方便收藏人饮用及馈赠,沂州府酒业将提供以下服务和承诺:一是免费保管:公司为收藏人提供专用仓库免费进行保管,确保藏品酒在适宜的环境中长期保存和质量安全。二是免费分装:收藏人可根据需要随时提取全部或部分藏品酒,如需分装成礼品酒等瓶装酒,公司提供免费分装服务。三是保值回购:收藏人如须出让藏品,公司优先进行保值回购,同时保证收藏品酒不低于5﹪的年增值率。
本报记者 王健
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