春节期间慎防食物中毒
2015年02月14日 来源：鲁南商报
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春节即将来临,节日聚会增多,餐饮消费集中。冬季室内气温高、空气干燥,为防范食物中毒事故的发生,兰山区消协提醒消费者注意以下几点,以保障饮食安全:
一、外出就餐,应选择公示有《餐饮服务许可证》、卫生设施好、干净整洁的餐馆就餐。
二、谨慎食用沙拉、凉拌菜、生食海产品、熟卤制品等高风险食品,发现感观异常或来历不明的可疑食物,应立即停止食用。
三、食品制作完成到食用完毕最好控制在2小时以内,超过2小时的应在5℃以下或60℃以上条件下存放。
四、食用自助餐,要防止生熟交叉污染,吃火锅应注意将食物烧熟煮透后再食用,但也不宜将蔬菜煮得时间过长,取用生、熟食品的容器、工具和设备要分开使用。
五、食物打包要谨慎,打包后的食物应冷藏处理,存放时间以不隔餐为宜,再次食用时应烧熟煮透,蔬菜类尽量不打包。
六、外出就餐应索要并妥善保存消费发票等凭证,当您的合法权益受到损害时,可以拨打12345进行投诉举报,也可以拨打食品药品监督管理部门电话举报。
本报记者 刘青 通讯员 朱升新
