供应5桌以上“年夜饭”须备案
2015年02月12日 来源：鲁南商报
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本报2月11日讯 (记者 周广聪)为加强春节“年夜饭”餐饮食品安全保障工作,临沂各级食药监督部门也在近期开展了2015年“年夜饭”餐饮服务、食品安全专项检查。
对订座供应5桌及以上的餐饮单位是否落实年夜饭登记备案制度(包括客户名、桌数、菜单等)进行拉网式检查。对“年夜饭”宴请聚餐餐饮单位进行全面检查,重点检查餐饮服务许可、食品进货查验、索证索票制度和台账记录、食品留样制度等落实情况。对大中型餐饮单位进行“年夜饭”宴请聚餐食品安全约谈,签订《食品安全承诺书》。此外,要求提供“年夜饭”的餐饮单位从业人员需持有效健康证明方可上岗。
对不遵守年夜饭安全承诺或存在其它安全隐患的餐饮单位,一律令其停业整顿,并取消年夜饭承办资格。
食药监督部门提醒广大市民,用餐过程中如发现食品安全问题或发生可疑事故,可拨打投诉举报电话12331,及时与监管部门联系。另外,就餐后要索取并保留好消费收据、发票等,以便维护自身合法权益。
