用不合格食用油一火锅店被立案
2015年04月14日 来源：鲁南商报
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本报4月13日讯 (记者 周广聪)为保障消费者的饮食安全,规范火锅餐饮业不规范经营的行为,近期,兰山区食药监局在全区开展火锅店食品安全专项检查工作。
检查过程中,执法人员重点检查火锅店是否存在使用回收食品和掺杂使假及不合格食品行为、是否存在违法添加非食用物质和滥用食品添加剂行为、是否存在重复使用火锅底料问题、是否存在火锅底料回收工具。同时加大火锅店餐饮具和食品原辅料监督抽验力度。
同时,重点检查消毒设施能否正常使用并满足用餐需要、消毒记录是否真实完整、餐饮具是否符合清洁、消毒、保洁要求；重点检查餐厨废弃物的处置是否符合《山东省餐厨废弃物管理办法》要求,杜绝“地沟油”隐患。
截至目前,兰山区食药监局共检查火锅店29家,下达《责令改正通知书》8份,立案查处1家涉嫌使用不合格食用油的火锅店。
